在旧社会地主收上来的谷子和麦子都要算着用？？

网上是这样说的，在民国假如没有其他商业就在地里刨食。收上来的谷子和麦子。去掉外壳就要消耗掉很大一部分，剩下来的白米白面给长工吃的消耗掉一部分，还有很大一部分这些白米白面去换油盐和布匹这种生活用品。中小型地主白米白面吃几个月之后也要靠高粱米，玉米面，红薯来填饱肚子了。地主收上来的谷子，麦子都要精打细算不能浪费？