外边的卤菜摊基本都加了科技吧

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有专门的卤汤膏
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BRiCK

比如哪些算科技
话说周黑鸭那些的价格为什么会越来越离谱
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Jaile

没加科技的你敢吃么, 放不了半天就变质了
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El_Tookster

+ by [行忍者.] (undefined)

没加科技的你敢吃么, 放不了半天就变质了

我常吃的那家,十点半出锅,下午下班回去有时候都卖完了
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darkness闇

不加科技慢慢配,不得累死。
传统卤菜,比如广西扣肉,要配十几种香料,流水席的时候十个猛男熬夜搞都不一定搞得定。
完全是重体力活。
你指望街边小摊也能像乡村流水席一样,给你配香料熬肉,怎么可能。
而且。
现在乡村流水席也上科技了,主要还是做菜的年轻人越来越少。
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avacamel

不加清淡得很,几天就没生意了。