牛奶泡泡
2021-06-10T10:36:53+00:00
火锅，麻辣烫，汤面
那种乳白色的汤是不是加了椰子粉？
El Cap
骨头熬出来的奶白色啊
JDUBBS0115
我觉得是牛奶[s:ac:瞎]
Hirito
猪骨和鱼汤都有这个效果
JPhing
就是煎肉类热水一冲，说白了油脂和蛋白颗粒悬浊液/乳浊液混合物
DeadlyninjaHO
牛奶，
TCelestial
就是脂肪，什么椰子粉
Lukiskiwalki
看过一个up主，你把面粉炒一下加水也是白的
秀夫小島
加油就行了
油和水乳化就是奶白色的汤
油和水乳化就是奶白色的汤
lol im taco
鱼汤的话可以先煎下，在熬汤，外面的汤底会加牛奶
凱| ᐕ)⁾⁾
植脂末
bxraa
不是加了才会有。
TavisToonzie
二氧化钛了解一下。
frankxx_rider
动物脂肪使劲熬，出来就是白汤。
Lunatic
首先不可能加成本高的东西，白色的一般是脂肪颗粒
HisFanya~
奶汤常见的一般就脂肪大火煮 加面粉水 加牛奶
KingCurlyFrz
鱼汤先把鱼骨煎一下再煮就能煮成奶白色
Ritz
一般是加热水 但我懒 喜欢加牛奶 还有奶香味[s:ac:哭笑]
SLAUGHTER99
[quote][pid=525547971,27260078,1]Reply[/pid] Post by [uid=60477576]zmsgsm[/uid] (2021-06-18 19:40):
鱼汤先把鱼骨煎一下再煮就能煮成奶白色[/quote]正解。煎一下再煮，汤就是白色的。
鱼汤先把鱼骨煎一下再煮就能煮成奶白色[/quote]正解。煎一下再煮，汤就是白色的。
ImRichFiF
你烧鱼汤，放点胡椒粉和牛奶，会特别香