[做个认真的吃货] 高中生的小厨房之缝合怪——taco~

哈喽各位大厨吃货们大家晚上好，今天想在这里发个菜谱，刚刚在手机端编辑好但是突然手机切暗色模式给我删了，差点不想写了...

主要是想吃墨西哥菜了，然后就试着做了做taco，意外感觉很好吃，爸妈评价也很高嘿嘿，所以发过来献丑啦

taco的搭配是很自由的，主要就是肉+2种灵魂酱汁——莎莎酱和牛油果酸奶酱，我今天做了点菲力和咖喱鸡，吃饱饱~

先把要用的所有东西列出来(四人份)

墨西哥玉米饼
x宝购买

酱汁所需食材
紫色洋葱一个
番茄两个(不要太大的中等大小即可)
红黄彩椒各一个
香菜一小把
橄榄油
tabasco青色辣椒酱
青柠檬汁
盐
无糖酸奶(甜味少的酸奶就可以其实)
黑胡椒粉

肉所需食材
鸡腿5个
菲力2块
白色洋葱半个
黄油
橄榄油
盐
黑胡椒
迷迭香2根
青咖喱酱一袋(50g)
椰浆140ml

酱汁部分：
莎莎酱
洋葱番茄彩椒香菜统统切小丁
倒到碗里，加入橄榄油3勺，黑胡椒粉一勺，青辣椒酱6勺，青柠檬汁6勺半(也可以买整颗青柠檬，大概2-3个的汁够了)
搅拌均匀即可
因为是生的所以注意清洗和刀具消毒~

牛油果酸奶酱
牛油果切开挖出来果肉倒进碗里，加入酸奶大半瓶(我大概加了100ml多)橄榄油3勺和适量的盐，用叉子/勺子压碎搅匀即可

肉肉肉~
咖喱鸡
鸡腿去骨切丁
白洋葱切丁
大蒜切片
起锅下底油(橄榄油)
油温升高后加入鸡肉炒到变色
倒出鸡肉下大蒜洋葱炒到变软下入鸡肉和咖喱酱还有椰浆，搅和一下中大火盖上锅盖10min左右即可

牛排
菲力提前用黑胡椒和盐腌制
锅里下橄榄油(稍微多点，肉眼的话可以少下)，开大火
锅里面的油出现油纹的时候下菲力煎6面，然后下黄油，大蒜和迷迭香浇汁(看戈登学的)
煎的差不多了拿出来进烤箱上下管160度10分钟
醒肉以后切条装盘即可

现在我们有
一盘咖喱鸡
一盘菲力
一碗莎莎酱
一碗牛油果酱
拿出你的玉米饼组装好之后猛吃吧！
一口下去很满足，莎莎酱带来的清爽口感里面不乏洋葱和辣椒的冲击滋味，配上下面肉香浓郁的菲力，还有咖喱鸡的辛辣配上牛油果酱的绵密口感，啧啧啧，反正我今晚是吃多了。

拿出厨具，然后试试吧~

ps：吃完一个taco再吃根酸黄瓜贼爽啊(冠利的那个酸黄瓜)

新人第一次发帖，如有问题，请各位chef指出，轻喷ww

以后会常驻更新的~