请教一下，那种很贵的菜刀能吹毛断发么

XANA

2020-04-03T19:10:22+00:00

张大妈那把15元的神刀，买之前被老婆嗤之以鼻。用过之后老婆说“削铁如泥”(原话)

看不少土豪买上千元的菜刀，请教一下除了牌子以外，其他贵在哪儿。

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锋利与否主要看磨刀，贵的刀一般来说有更好的保持度

Chris Almighty

鹅反正我上头买了15000目的石头，想磨镜面出来断发的，结果发现太麻烦了，还不如3000的实用

ethanrevivedyou

好多拍视频里锋利无比的刀其实是耍的小聪明，刀比一般的菜刀要薄磨的也利，看起来起来很牛逼但是寿命很短

Zaylazz

给我块磨刀石，拿块铁皮我也能给你磨成吹毛立断的程度。区别在于铁皮吹两根就卷刃了，好刀吹1000根也依然锋利。

Alex124

锋利度看磨刀
好刀，好在锋刃保持度高，磨得间隔能长一点

fansalad

买陶瓷刀吧，最便宜的就行，几乎不用磨，可以长久保持一个稳定的锋利度，新手感觉对培养切菜手感很有帮助
之前担心这么快的刀会不会太危险，上手之后发现没想象中那么快(估计是故意没弄得太锋利)，不会说碰到手就切个口子那种
日常用真的是太舒服太省心了！再也不会遇到刀钝了削个西红柿老是连着皮的情况了

Turthan.-

刀工不配这么好的刀