[不懂就问] 一般肉可以在常温/冷藏室/冷冻室保存多久?

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alex▫

2021-11-18T06:37:29+00:00

RT
比如一块五花肉,买回来本来是要吃的,结果给忘了,放在厨房/冰箱冷藏室多久就适合吃了。
又比如一块肉放冰箱冷冻室 结果就忘了,冻了几个月大半年有影响吗?
然后 如果是有密封包装的,情况又如何?

事情的起因是,我上周在盒马买了一份肉圆子(有密封包装,晚上打折价买的),放在冷藏室,当晚给忘了,第二天还是给忘了,第三天发现了赶紧放冷冻室冻着。我老婆就说还冻个啥啊,肯定坏了,昨天拿出来烧了个丸子汤。狗女人:“”真香~[s:ac:愁]”
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kingshenanigan

冷冻可以很久 家里以前屯了很多猪肉 吃了2个月
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SchnitzelRUSH

[s:ac:哭笑]吃了一嘴狗粮,好了我饱了
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Kirisu

室温:20度36小时极限
冷藏室:4度,3-4天
冷冻室:很久
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alex▫

Reply to [pid=569017002,29602586,1]Reply[/pid] Post by [uid=607429]zhangcs[/uid] (2021-11-26 14:56)

室温/冷冻情况下如何判断呢?闻到馊的味道肯定是坏了,那介于馊和坏之间的呢?
这次的肉丸子,第三天的时候确实发现流了很多血水出来,我老婆就是基于此判断肉坏了的。
但吃起来感觉没任何问题。
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Tainted

臭肉更香
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HisFanya~

你如果买回来直接冻 期间没有反复解冻的话冻个几年也没啥 就是会脱水降低口感
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oce_mango

[quote][pid=569072489,29602586,1]Reply[/pid] Post by [uid=38452147]源源咩[/uid] (2021-11-26 18:25):

室温/冷冻情况下如何判断呢?闻到馊的味道肯定是坏了,那介于馊和坏之间的呢?
这次的肉丸子,第三天的时候确实发现流了很多血水出来,我老婆就是基于此判断肉坏了的。
但吃起来感觉没任何问题。[/quote]差不多到了要坏还没坏的边缘了。至于出血水儿的问题,你买块鲜肉回来,冷藏室放两天,也出血水,这个不是问题关键。
如果是常温或者冷藏的肉,坏之前会先发黏,表面一摸就不正常。
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shin19

冷藏还要看你调的温度
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LuckOrSkill

昨天晚上吃了一块冻了八个月的羊肉,今天吃了不到一斤同时期冻的鸡肉,感觉良好[s:a2:不明觉厉]
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RichardRider

看冷冻程度吧,能冻的梆硬那种,你冻好几年都不会坏。
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Devendlt

冷藏如果你不频繁开关冰箱门,且肉有真空或者气调包装 放个几天啥事没有
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憨ㄎ

0-4度,3-6天
-18度,包装好3-12个月左右
家用冰箱经常开关,温度变化大,一般按最低的时间算。即使冷冻的也很容易。