El_Boto
2021-08-18T03:10:15+00:00
前两天在娘家问了一下关于买锅的小白问题，周末设备到位开始处女秀[s:ac:blink]
本来都做好了切到手/炒糊锅/没法下咽的准备了，没想到两天做的都很成功，难道我其实很有厨艺天赋？赶紧来娘家鉴定一下[s:ac:羞]
周六第一次掌勺，做的是番茄咖喱肥牛乌冬。番茄洋葱切块，咖喱用的现成的咖喱块，肥牛是肥牛卷焯一下，简单好吃~怕弄得太咸咖喱放少了，现在看两人份的饭得放3小块咖喱块。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/30/-d1rcQ176-hiagZnT1kShs-13k.jpg[/img]
周日把难度上调了一下，做的是青椒肉丝和红烧土豆。红烧土豆真是简单又好吃！配料只需要一点点葱末蒜末，煮2分钟，起锅煎一下再倒上红烧汁5分钟搞定[s:ac:闪光] 青椒肉丝有点难度，主要是要腌肉，大火炒熟青椒又不能把肉丝炒老掉。过程中其他还行，就是打的半个蛋清手抖变成了一整个鸡蛋....
我妈怕我把锅炸了，提前让我带了点炖肉，怕我和对象中午没得吃，结果炒肉大成功，中午就变成三个菜啦[s:ac:心]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/30/-d1rcQ176-injhK2oT3cSj6-8m.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/30/-d1rcQ176-do8hK2hT3cSj6-8m.jpg[/img]
吃到光盘啦，超撑。
这周末挑战香辣干锅虾和干煸四季豆，为了防止食物中毒我会先给四季豆焯水的~
新手嘛肯定先从置办设备开始，有感B站看到的化妆刷科普帖子，想来娘家问问，两个人做些简单吃食需要准备哪几种锅？家里是电磁炉灶台。目前我自己研究的是一个平底不粘锅炒菜，再整个类似雪平锅的带个罩网可以煮面焯菜，等技艺精进了再整个炸锅和炖锅。炸锅我看淘宝有那种能插温度计，口是内扣的收口，感觉好人性化啊。
顺带再问问锅的保养，不粘锅要用中性清洁剂和柔软布面擦洗，其他还有讲究吗？雪平锅可以上电磁炉吧？
问的问题可能有点弱智，主要是刷美食UP主大家各种各样的炊具实在是眼花缭乱了[s:ac:晕]
本来都做好了切到手/炒糊锅/没法下咽的准备了，没想到两天做的都很成功，难道我其实很有厨艺天赋？赶紧来娘家鉴定一下[s:ac:羞]
周六第一次掌勺，做的是番茄咖喱肥牛乌冬。番茄洋葱切块，咖喱用的现成的咖喱块，肥牛是肥牛卷焯一下，简单好吃~怕弄得太咸咖喱放少了，现在看两人份的饭得放3小块咖喱块。
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/30/-d1rcQ176-hiagZnT1kShs-13k.jpg[/img]
周日把难度上调了一下，做的是青椒肉丝和红烧土豆。红烧土豆真是简单又好吃！配料只需要一点点葱末蒜末，煮2分钟，起锅煎一下再倒上红烧汁5分钟搞定[s:ac:闪光] 青椒肉丝有点难度，主要是要腌肉，大火炒熟青椒又不能把肉丝炒老掉。过程中其他还行，就是打的半个蛋清手抖变成了一整个鸡蛋....
我妈怕我把锅炸了，提前让我带了点炖肉，怕我和对象中午没得吃，结果炒肉大成功，中午就变成三个菜啦[s:ac:心]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202108/30/-d1rcQ176-injhK2oT3cSj6-8m.jpg[/img]
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吃到光盘啦，超撑。
这周末挑战香辣干锅虾和干煸四季豆，为了防止食物中毒我会先给四季豆焯水的~
之前的咨询贴
谈恋爱之后开始尝试很多之前不接触的东西，学化妆学做饭。化妆我是高强度刷了2周B站，经过练习已经可以带妆上班还被夸啦[s:ac:心]，下一步就是学做饭~新手嘛肯定先从置办设备开始，有感B站看到的化妆刷科普帖子，想来娘家问问，两个人做些简单吃食需要准备哪几种锅？家里是电磁炉灶台。目前我自己研究的是一个平底不粘锅炒菜，再整个类似雪平锅的带个罩网可以煮面焯菜，等技艺精进了再整个炸锅和炖锅。炸锅我看淘宝有那种能插温度计，口是内扣的收口，感觉好人性化啊。
顺带再问问锅的保养，不粘锅要用中性清洁剂和柔软布面擦洗，其他还有讲究吗？雪平锅可以上电磁炉吧？
问的问题可能有点弱智，主要是刷美食UP主大家各种各样的炊具实在是眼花缭乱了[s:ac:晕]