老哥们，有没有在家做过猪头的

[quote][pid=0,30069217,1]Reply[/pid] Post by [uid=62952917]迷迭迷迭帕里桑-[/uid] (2021-12-30 17:44):
前两年老开玩笑说过年买头猪，今年想了想，猪是买不起了，买个猪头意思意思吧，以前老人走吃的猪头都是白煮下来拆肉单做菜的，没有其他好吃的做法[s:ac:羡慕][/quote]卤猪头，腊猪头，熏猪头，但是家里弄都需要些技术。

你得问个烟台人，烟台人很多都会在家做猪头肉，喜旺熟食就是从烟台走出去的

可以做卤猪头

扒猪头好吃。。。但我只会吃

猪头糕，我家那边就是每年冬天，加料煮猪头，然后拆骨取肉，拿稻草编的草席(不是夏天铺床上那种，专门做的)裹起来，然后等冷却之后靠油脂和汤凝固成块，家庭做应该不用草席，拿保鲜膜裹一圈就好

心有余而锅不足……