家里电饼铛是定温的，不能调节温度，烤出来的饼子特别干特别硬跟这个有关系吗

查看相关话题

ApoIIo

2020-03-19T07:59:20+00:00

[s:ac:愁] 还是我饼子做的有问题
我看的b站的三丰美食做的千层饼
太硬了，饼皮简直是硬壳子

安仔哥

电饼铛应该都是固定温度的吧，硬说明面和硬了

Riszel

饼子硬和饼铛关系不大吧？应该是活的面不好

NoSabe

面没和好，面和希一点，放盆里发一发再烙

KoRni

多放点水刷点油噻[s:ac:瞎]

ApoIIo

[quote][pid=406466979,20902650,1]Reply[/pid] Post by [uid=60530443]大涡术士[/uid] (2020-03-20 16:07):

饼子硬和饼铛关系不大吧？应该是活的面不好[/quote][s:ac:呆]
啊
我是这个步骤，温水化开酵母，然后和面，和到手光盆光
然后盖上保鲜膜放太阳下发酵

发起来之后拿出来揉面切成两个然后擀开
刷油酥，包起来

哦
我知道了
可能是我面擀得太厚了？

ApoIIo

[quote][pid=406467220,20902650,1]Reply[/pid] Post by [uid=60596583]鸿蒙之力[/uid] (2020-03-20 16:08):

面没和好，面和希一点，放盆里发一发再烙[/quote]发起来了
[s:ac:哭笑]
都有一个面盆大了

帥氣戰神最喜歡鹹魚

嗯，刷点油，蝶摸，在锅里不是一样操作么[s:ac:晕][s:ac:晕][s:ac:晕][s:ac:晕]

ApoIIo

[quote][pid=406468373,20902650,1]Reply[/pid] Post by [uid=39303534]sixgodboom[/uid] (2020-03-20 16:12):

嗯，刷点油，蝶摸，在锅里不是一样操作么[s:ac:晕][s:ac:晕][s:ac:晕][s:ac:晕][/quote]刷油了[s:ac:愁]

Grimツ

跟我之前做的一个毛病，就是面揉的软一点

Riszel

[quote][pid=406467884,20902650,1]Reply[/pid] Post by [uid=42210521]挑战之美达成[/uid] (2020-03-20 16:10):

[s:ac:呆]
啊
我是这个步骤，温水化开酵母，然后和面，和到手光盆光
然后盖上保鲜膜放太阳下发酵

发起来之后拿出来揉面切成两个然后擀开
刷油酥，包起来

哦
我知道了
可能是我面擀得太厚了？[/quote]我也不擅长做饼[s:ac:愁]

帥氣戰神最喜歡鹹魚

[quote][pid=406468649,20902650,1]Reply[/pid] Post by [uid=42210521]挑战之美达成[/uid] (2020-03-20 16:13):

刷油了[s:ac:愁][/quote]我做的是抖音.鸡蛋灌饼. exe，今天失败了[s:ac:吻][s:ac:吻][s:ac:吻]

BittBott

我做的发面饼步骤如下：
1温水化开酵母和面，面经量活和的软一点
2面发好后用擀面杖擀成张大饼，只要擀开就行，也不用很薄
3在擀好的面饼上撒油盐花椒面
4从面饼的一边把面饼卷起来，卷成圆柱长条，再从一头卷到另一头，可以稍微重叠，卷成圆形后用手稍微按压一下，再盖上面盆醒上5分钟
5把面饼直接放到电饼铛中，用手均匀按压到把电饼铛铺满，我家电饼铛有5个档可以调节，看上面提示是4档8分钟吧，我一般是4分钟翻个面在烙4分钟，出锅
刚出锅时口感卖相都挺好，只是凉了就感觉有点干巴巴的，一直也很困扰我

家里电跳闸了？总开关推不上去？有没有人在电力局上班，问一下，家里电是不是白用的？现在煮饭效率最高的还是电压力锅不？家里电压力锅坏了，在考虑买个啥家里有电竞椅的兄弟推荐一下家里市电这个有问题吗请问家里无电桩的小县城，是不是不太适合买比亚迪的插电车听家里开花店的同事谈昨天情况我很好奇，有谁家里的电用的比我还多的。老哥们求救，现在跳闸了，复位后家里没电是什么情况，图片在楼里

返回主页