grah
2020-03-06T16:38:49+00:00
为什么网上卖的牛排大多标榜是澳大利亚的呢?进口的那么多阿根廷,巴西,乌拉圭牛肉都去哪了?
因为澳大利亚是发达国家啊,人们潜意识就会认为发达国家的产品质量标准高,肯定好,但实际上阿根廷,巴西,乌拉圭的畜牧业也基本是被发达国家的跨国公司控制的,就像越南出产的耐克鞋和美国本地出产的耐克鞋一样,你觉得美国货好但其实差不多
[s:ac:呆]应急储备肉…泥潭发的十块一斤上头就有巴西商标
因为澳大利亚从日本偷了和牛的精液,所以澳大利亚牛肉的卖点一直是和牛,但据说随着配种退化等问题,澳大利亚目前的牛肉很多只是空有虚名
而且很蠢的是澳大利亚给牛肉分了12级,日本好像就分了5级,你看澳大利亚牛肉什么m5m6好像很唬人,其实就是中间水平
南美的,北美的牛肉其实也都有很优秀的但人家卖店并不是和牛,品牌做不上去,你说个安格斯牛肉听上去就像麦当劳的汉堡包
其实澳大利亚的羊扒非常好,不过中国人羊肉认的是自己地方的羊,所以最近看起来卖的也不多
因为澳洲的牛羊肉出口工业流程完善品控好,标准比整个美洲都高很多,美国加拿大还一大堆激素肉,南美卫生条件差点不说,宰杀排酸这些都比澳洲差,成本要低一截。网上标澳洲的大把南美肉,既可以涨价卖销量还高,但很多都能吃/看出来。
超市里的冻肉也很多是南美肉,中国进口的南美平价肉的量是很大的。
我记得看过一个科普,相对来说,南美的肉质不好,同等级下,南美的肉不能吃三分五分,我也记不清为啥了,反正澳洲的相对好一些。
[quote][pid=405092507,20825294,1]Reply[/pid] Post by [uid=10133205]Demonhuntertang[/uid] (2020-03-16 01:10):
因为澳大利亚从日本偷了和牛的精液,所以澳大利亚牛肉的卖点一直是和牛,但据说随着配种退化等问题,澳大利亚目前的牛肉很多只是空有虚名
而且很蠢的是澳大利亚给牛肉分了12级,日本好像就分了5级,你看澳大利亚牛肉什么m5m6好像很唬人,其实就是中间水平
南美的,北美的牛肉其实也都有很优秀的但人家卖店并不是和牛,品牌做不上去,你说个安格斯牛肉听上去就像麦当劳的汉堡包
其实澳大利亚的羊扒非常好,不过中国人羊肉认的是自己地方的羊,所以最近看起来卖的也不多[/quote]澳洲只有9级,其他都是国人分的
南美的牛排低品质的和美国、澳大利亚低品质的差不多,但高品质的真不如后者。南美牛排优点是便宜