请问纯肥猪肉有什么做法可以常吃不腻

人在乌克兰，这边老乡吃一种把猪肥油块腌进料汁里腌成的食物-сало。
两周前从客户那里收受了礼品，一缸腌肥油块。
这东西我只会偶尔吃吃，按当地的吃法可以切片干吃下酒、夹面包、搅麦粥、当炖菜辅料用。
两周来天天半块，已经化身喷射战士了，看到白色的大块东西也会想吐。
请博学多识的老哥点拨我。