一直有个问题，你们吃的出手工剁的肉馅和机器绞的区别吗？

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2022-06-14T00:57:52+00:00

每次回家包饺子肉都是自己剁的，我跟爸妈说买个破壁机自己绞肉馅不是省力一些，爸妈总是说剁的肉好吃[s:ac:汗]

octanecocaine330

既然这样建议你买个破壁机给他们用。他们估计会边说你乱花钱边用的很开心。

SHINOBI

[quote][tid=32399232]Topic[/tid] Post by [uid=235233]terry424[/uid] (2022-06-21 09:05):

每次回家包饺子肉都是自己剁的，我跟爸妈说买个破壁机自己绞肉馅不是省力一些，爸妈总是说剁的肉好吃[s:ac:汗][/quote]劳动后比较累，会比较饿，所以自己做的话，吃起来确实更香[s:a2:不明觉厉]

estellexue

吃的出来，但也得看情况。机子绞的一般都会比较碎，吃起来感觉有末，手剁是没有的，块比较大。
但是机子要是绞的时间合适是差不多的。

Aldrin

能啊，自己剁馅有的时候不会切那么细碎，多少会有些颗粒感，
有的机器绞的就泥一样，吃着不好吃，剁出来的，有颗粒感，咀嚼起来比较香

Spazzz

我只能说电动搅拌机是神，做饭可不是什么陶冶情操的东东，手动剁馅累得要死

theopratama96

我姥爷专门吃切馅的，肉块很明显那种，比剁馅还粗
总体来说就是剁的在一般家庭里，肯定没有机器的细，但是也不是所有人都爱吃那么细的
讲道理现在还有几个人剁馅啊，大部分不就是去肉铺买点肉然后人家粗绞一下，或者直接买绞馅吗。。。老人没事爱剁就让他们剁呗。。。

Mizz

吃不出，只吃的出食材是否新鲜

BreadButBetter

吃前告诉了就能吃得出，双盲就吃不出

NPC.JERRY

搅出来的肥肉会被挤出油，而且会有很多有点像挤成的肉酱。手跺的料会比较干，只有肉末没有肉酱

vArsxnal

我能喝出水电煮的咖啡跟火电煮的咖啡的区别[s:pst:偷笑3]

smicofrenija

买个绞肉机吧真香

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[quote][pid=619603987,32399232,1]Reply[/pid] Post by [uid=1991435]笼中鸟[/uid] (2022-06-21 09:12):

我姥爷专门吃切馅的，肉块很明显那种，比剁馅还粗
总体来说就是剁的在一般家庭里，肯定没有机器的细，但是也不是所有人都爱吃那么细的
讲道理现在还有几个人剁馅啊，大部分不就是去肉铺买点肉然后人家粗绞一下，或者直接买绞馅吗。。。老人没事爱剁就让他们剁呗。。。[/quote]不……
他们是买好肉叫我回去剁
然后一家人一起包

Ginger

南方人很少吃饺子，拿我们这边一个家常菜蒸肉饼来说吧，机器绞的就很细碎，自己剁可以稍微控制一下，口感会更好一些

FakeAmbulance

那我也来问个问题，吃的出手擀面和机器做的面的区别吗？

Ducci

自己做一回就能吃出差别了，手蹲的颗粒感明显些，机器打的更烂，就是手剁累手[s:ac:呆]

reese

机器绞太均匀，还细，火腿肠一样，完全没肉的口感。

Ludviks

太容易吃出来了
机器的很细很细
人工剁出来的大小颗粒感不同
口感方面人工吊打机器

L3MON

破壁机打出来的肉馅更细腻一点，不过我们家更习惯买完肉直接让肉店给现绞肉馅，搭配菜的话得自己剁，机器打出来的出水太多不好和馅

Dexer

[quote][pid=619603037,32399232,1]Reply[/pid] Post by [uid=61515421]呐那哪儿[/uid] (2022-06-21 09:07):

劳动后比较累，会比较饿，所以自己做的话，吃起来确实更香[s:a2:不明觉厉][/quote]手工剁的就是口感好
别说手工和机械剁的了
你就是纯手工剁的、先机器切片再手动剁的、纯机器绞的，这三种差距都十分明显
和这个问题类似的还有花卷
同样发的一批面，同一批面剂子
你用不同的手法卷出来花卷口感都是不同的

血牙睡了吧我一直有个问题你们说csc当年真上过tly吗一直有个问题，为什么好像电商交税一直是灰色领域？一直有个问题，行驶中d档能切到s档么？一直有个问题不明白为啥NAS那么贵一直有个问题，为什么伊斯兰教不算邪教一直有个问题，中医这么不堪，为什么发达地区广东香港和发达国家日本韩国都这么流行？一直有个问题，韩国首都当时不是叫汉城吗？怎么一定要改成首尔？？？是因为好听吗？一直有个问题，孙悟空和六耳猕猴到底是不是一个人一直有个问题，那些微博卖套图的

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