Lucineroar
2022-04-13T01:31:58+00:00
突然想起来小时候吃的鸡蛋灌饼了 记得小时候吃的鸡蛋灌饼是那种加了油酥一样的 那个剂子先擀平然后卷起来 饼先烤再烙 出来饼皮是脆的 挑开往里灌鸡蛋 有没有坛友分享一下做法[s:a2:偷笑]
鸡蛋灌饼
AlbanHX
自己做可以用手抓饼试试？手抓饼万能
Lucineroar
Reply to [pid=602967723,31472588,1]Reply[/pid] Post by [uid=63161387]意识模糊神志不清[/uid] (2022-04-14 09:39)
手抓饼烙不脆 怎么烙最后都还是有点软[s:ac:愁]
手抓饼烙不脆 怎么烙最后都还是有点软[s:ac:愁]
TizFUNK
[s:ac:喘]大学路边的鸡蛋灌饼就是这种做法，出来以后就再也没见过了
beam
我记得B站一搜就有了
-__+Prohor70rusᵇᵃᶫᵘᶰᶦ-__-
在很多地方因为做的太慢逐渐变成了鸡蛋卷饼。但是都打着鸡蛋卷饼的招牌[s:ac:哭笑]
Fly
你这个时间聊这种话题，是何居心！
sayu
不是在烙铁上倒面糊糊吗？摊平的，然后鸡蛋打上面卷起来，原来这种不叫灌饼啊[s:ac:中枪]两种其实都吃过，我还以为是一样的
swudda
你这自己都说的差不多了。就是这个做法。
去B站一搜有好多更具体的教程。
去B站一搜有好多更具体的教程。
Taquito ♡
[quote][pid=603202973,31472588,1]Reply[/pid] Post by [uid=42828653]无貌之神[/uid] (2022-04-15 04:06):
不是在烙铁上倒面糊糊吗？摊平的，然后鸡蛋打上面卷起来，原来这种不叫灌饼啊[s:ac:中枪]两种其实都吃过，我还以为是一样的[/quote]那个是煎饼果子吧[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
不是在烙铁上倒面糊糊吗？摊平的，然后鸡蛋打上面卷起来，原来这种不叫灌饼啊[s:ac:中枪]两种其实都吃过，我还以为是一样的[/quote]那个是煎饼果子吧[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
Genton
可能用的饼是山东那种煎饼。那种饼我油上面煎一下是硬的有点脆。。。我倒是想找个煎完还是软的用来做嫩牛五方
Riggus
一层面皮一层鸡蛋，再一层面皮
sayu
Reply to [pid=603204189,31472588,1]Reply[/pid] Post by [uid=42746893]弗兰兔子[/uid] (2022-04-15 04:46)摊子上写的灌饼，我还真分不清这几个东西，都是煎饼加鸡蛋加菜[s:ac:瞎]
gords72
看看我的样子平平无奇？
反正做法是我这边上大学路边摊的做法
[[鸡蛋灌饼]配方已经有了，手到哪里领？-哔哩哔哩] [url]https://b23.tv/1sNkP2N[/url]
反正做法是我这边上大学路边摊的做法
[[鸡蛋灌饼]配方已经有了，手到哪里领？-哔哩哔哩] [url]https://b23.tv/1sNkP2N[/url]
repeat
[quote][pid=602970661,31472588,1]Reply[/pid] Post by [uid=62056282]飘逸尘[/uid] (2022-04-14 09:49):
手抓饼烙不脆 怎么烙最后都还是有点软[s:ac:愁][/quote]我就是手抓饼做的，特别脆，不脆只能是你温度低了，不行就熟了先拿出来，然后大火热锅以后回锅。。
手抓饼烙不脆 怎么烙最后都还是有点软[s:ac:愁][/quote]我就是手抓饼做的，特别脆，不脆只能是你温度低了，不行就熟了先拿出来，然后大火热锅以后回锅。。
Lucineroar
[url]https://www.bilibili.com/video/BV1Ns411B7HY?spm_id_from=333.337.search-card.all.click[/url]
找到了找到了 真正的童年回忆 这种烤出来的饼特别香[s:a2:lucky]
找到了找到了 真正的童年回忆 这种烤出来的饼特别香[s:a2:lucky]
mayonose
你这个让我想起了香酥鸡蛋灌饼。
ENYS_LUUN
小时候吃的铁板鸡蛋饼里面是粉条馅，真的好吃。现在好像没见过了
Oblivion
[quote][pid=602967723,31472588,1]Reply[/pid] Post by [uid=63161387]意识模糊神志不清[/uid] (2022-04-14 09:39):
自己做可以用手抓饼试试？手抓饼万能[/quote]手抓饼两片合不严实
自己做可以用手抓饼试试？手抓饼万能[/quote]手抓饼两片合不严实
Miggy
有半成品的鸡蛋灌饼，买来试试呗