猪脚饭原来放的是猪肘子啊

有没有深圳的朋友说下隆江猪脚饭正经该是什么味儿的

我吃过几次开到上海的猪脚饭，感觉没什么味道啊，全靠赠送的辣椒下饭[s:ac:汗]

猪蹄也有，四点金嘛[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
就是贵一点，但是更好吃

请一定要试试咱这的“闽南猪脚饭”，正宗的大猪蹄子[s:ac:哭笑]

我理解，是蹄髈

猪脚饭处理好了很香，处理不好腻的恶心

[quote][pid=585203579,30479382,1]Reply[/pid] Post by [uid=61039141]樱花飞舞的坂道[/uid] (2022-01-29 11:42):

请一定要试试咱这的“闽南猪脚饭”，正宗的大猪蹄子[s:ac:哭笑][/quote]乱讲，没有猪蹄尖，前几天吃了的

超市生猪蹄19一斤 肘子8块5一斤。。。

吃的次数太多，但是从没遇见过猪蹄，我后面以为是隆江那边把猪肘子叫猪脚

据说全是国外走私过来的肉[s:ac:瞎]

[s:ac:哭笑]吃过一个护心肉做的魔改版，味道挺好

肘子比猪脚便宜很多，大概15块一斤，猪脚要25

猪蹄那一点点肉哪儿够吃

[quote][pid=585203817,30479382,1]Reply[/pid] Post by [uid=30048624]离恨天上无真仙[/uid] (2022-01-29 11:43):

有没有深圳的朋友说下隆江猪脚饭正经该是什么味儿的

我吃过几次开到上海的猪脚饭，感觉没什么味道啊，全靠赠送的辣椒下饭[s:ac:汗][/quote]坐标广州，这边的猪脚饭和以前在杭州吃的猪脚饭味道完全不同，这边的猪脚饭卤香味很浓。

可是如果点的是猪蹄饭，就全是骨头了

肘子比脚好吃啊

说起来，猪脚饭到底哪里的最正宗啊[s:ac:瞎]

广东标配快餐

永远怀念深圳龙岗区坂田手造街二期里的一对湖南邵阳夫妻开的隆江猪脚饭(魔改了一些配菜，配菜加入了炒青椒)！
21年年底，时隔五年又特意回深圳去那边一次，想找原来的店，没找到，一打听人家不干了，回老家开超市去了。[s:ac:哭1][s:ac:哭1]
简单说一下：
1.肘子部分，肥的部分入口软糯，不腻，猪皮卤汁入味，口感绵密，咸香多汁。

2.配菜部分，专门多加了一道炒辣椒(青椒)多油爆香，淋入一些调料汁，炒干勾芡(一点点挂在上面)，外形有点像擂辣椒皮蛋的那种样式，超级下饭。

3.烧鸭，猪耳，肉卷都是水准之上的。[s:ac:哭1][s:ac:哭1][s:ac:哭1]

当年15块钱三拼，猪脚&肉卷&烧鸭，加辣椒，酸菜，就这个搭配，在我吃过好几十家猪脚饭里，目前还是排第一。

可惜就不开了，贼怀念。[s:ac:哭1]

[quote][pid=585203817,30479382,1]Reply[/pid] Post by [uid=30048624]离恨天上无真仙[/uid] (2022-01-29 11:43):

有没有深圳的朋友说下隆江猪脚饭正经该是什么味儿的

我吃过几次开到上海的猪脚饭，感觉没什么味道啊，全靠赠送的辣椒下饭[s:ac:汗][/quote]隆江本地吃的猪脚…自己对比看看…味道就是卤的入味.肉也不是那种白白柴柴的那种…这边只叫XX(自家名字)猪脚饭.不叫隆江猪脚饭..而且.猪脚饭这边跟肠粉一样..早餐也吃…
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[quote][pid=585203817,30479382,1]Reply[/pid] Post by [uid=30048624]离恨天上无真仙[/uid] (2022-01-29 11:43):

有没有深圳的朋友说下隆江猪脚饭正经该是什么味儿的

我吃过几次开到上海的猪脚饭，感觉没什么味道啊，全靠赠送的辣椒下饭[s:ac:汗][/quote]猪脚腻死了，辣椒不才是本体么[s:ac:哭笑]