不粘炒锅还是不行,想入个熟铁炒锅了求个推荐

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Niko^_^

2021-12-16T17:12:23+00:00

价位200左右吧,之前买的宜家欧巴丽炒锅用了没多少久,锅内壁就出现了涂层发黄和洗不掉的黑色痕迹,也可能刚开始用的时候属于刚开始做菜火候掌握不好吧,不过平常硅胶铲还有不粘锅专用海绵刷好像伺候着,网上搜好像欧巴丽这个有通病,比较薄容易导致这种现象。不过宜家的365+不沾煎锅还是比较好用的,现在基本上除了锅底比较脏,涂层没什么变化。现在想想炒锅还是搞个熟铁锅来用,求个推荐,还有最近媳妇想学习炒菜了,再来求个好用点的不粘炒锅[s:ac:哭笑],用来学习和平常炒一些低油的菜。
附带下欧巴丽的状况
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菜市场铁锅,50一口
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I jerk to futa hentai

随便找个几十块就搞定了 我原来用的苏泊尔的炒锅,后来换到康宁的熟铁炒锅,发现带图层的就是不行,没有普通大铁锅炒的香,而且爆油的时候总怕把涂层烧了。最后就是炒排骨之类带骨头的时间久了全是划痕,直到换到不带图层的普通熟铁锅,随便造,开好锅就行
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[quote][pid=576449644,30007923,1]Reply[/pid] Post by [uid=60765591]咸鱼lit[/uid] (2021-12-26 01:29):

随便找个几十块就搞定了 我原来用的苏泊尔的炒锅,后来换到康宁的熟铁炒锅,发现带图层的就是不行,没有普通大铁锅炒的香,而且爆油的时候总怕把涂层烧了。最后就是炒排骨之类带骨头的时间久了全是划痕,直到换到不带图层的普通熟铁锅,随便造,开好锅就行[/quote]确实也想搞个铁锅炒菜了,养锅也比不粘锅放心点
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Hiimpurple

铁锅要经常涂油。基本上你只要买一口趁手的铁锅就行,并不需要他人推荐。
再及,选铸铁锅的时候第一看锅厚,越厚的锅炒菜油炸降温越慢。然而有一个问题,特别厚的铸铁锅单手颠勺太废力气,甚至根本颠不动。我就有一口平底铁锅用来做西班牙海鲜饭的,那锅搬着都费劲,根本没可能有颠勺这种操作。
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れざ

不粘锅买便宜的当消耗品就好,铁锅要开锅,隔段时间要保养,每天洗完锅还要开火烤干,我最后悔看电视买了章丘铁锅 他妈重的要死,中午不烤锅,晚上现铁锈,烦都烦死了。
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家用就薄点的。有木把手的就行。
别买铁耳朵的厚锅
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JustA2econd

美的32cm那个铁锅,前一阵不带盖才49,差不多是市面上最轻的32cm铁锅了
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M0ONBUS

铁锅如果薄,像大排档里的那种锅,升温太快,不懂火候的人很快就烧焦了,看看自己的水平再买
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haynen

家里别买太重的。

然后一定要买个带木柄的。
方便自己更换。

找个师傅帮你开好锅就可以了(如果真没自信)
这步别省。