向奶奶学了摊饼的做法

[quote][tid=20682017]Topic[/tid] Post by [uid=60961638]乌兹梅[/uid] (2020-03-06 10:59):

第一步，几个蒜切碎，拌面糊，面糊要有一定的流动性
第二步，锅烧热，倒油，油铺开来，防止面糊粘锅
第三步，倒面糊，用铲子摊开来，要薄一点。
第四步，等到面糊完全凝固，倒蒜，撒一层盐(糖)，再倒一些油(油要多一点，剩的油可以倒掉)，用铲子把料和油摊匀。
第五部，等饼上面的油冒泡，就可以出锅了[s:ac:blink]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202003/06/-d1rcQ5-hxpfXkZ5iT3cS2bc-334.jpg.medium.jpg[/img][/quote]到底是盐还是糖[s:ac:惊]

这种面糊饼不打个鸡蛋进去吗

[quote][pid=402447743,20682017,1]Reply[/pid] Post by [uid=60077637]我就想起个名而已[/uid] (2020-03-06 11:01):

到底是盐还是糖[s:ac:惊][/quote]吃咸吃甜自己选啊

[quote][pid=402447837,20682017,1]Reply[/pid] Post by [uid=60195927]Suwuming[/uid] (2020-03-06 11:01):

这种面糊饼不打个鸡蛋进去吗[/quote]完全就是吃蒜和盐(糖)的味道，鸡蛋相冲吧

我都懂，但是为什么要蒜？？

[quote][pid=402449660,20682017,1]Reply[/pid] Post by [uid=4755001]小幽豆豆[/uid] (2020-03-06 11:07):

我都懂，但是为什么要蒜？？[/quote]好吃啊[s:ac:茶]

[quote][pid=402449495,20682017,1]Reply[/pid] Post by [uid=60961638]乌兹梅[/uid] (2020-03-06 11:07):

完全就是吃蒜和盐(糖)的味道，鸡蛋相冲吧[/quote]糖蒜味的大饼？？？[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052c1076f119.png[/img][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052c1076f119.png[/img][img]http://img4.nga.cn/ngabbs/post/smile/a2_36.png[/img][img]http://img4.nga.cn/ngabbs/post/smile/a2_36.png[/img][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bd330dfad.png[/img][img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bd330dfad.png[/img]

自己做不那么讲究

面糊加鸡蛋调料油

锅里一点油倒面糊就摊一个饼

[quote][pid=402450785,20682017,1]Reply[/pid] Post by [uid=61630591]Ielnahz[/uid] (2020-03-06 11:11):

自己做不那么讲究

面糊加鸡蛋调料油

锅里一点油倒面糊就摊一个饼[/quote]是一小央泽[s:ac:喘]

这就是传承。

我加葱花或蒜苗。

建议用平底锅。

可以跟外面煎饼果子一样，面糊定型了打个鸡蛋在病上铺开，撒上葱花，也不错