[早餐的感悟]生意这东西真的很奇怪。

你开的是哪一家

[quote][pid=484026652,25045507,1]Reply[/pid] Post by [uid=42850450]マイア[/uid] (2021-01-10 09:58):

你开的是哪一家[/quote]我只是个顾客。

人有从众心理。我家人从小带我吃饭就告诉我没人去的要小心，做的好不会无缘无故没人的。

另外你说的好吃不好吃，也可能是主观的意见，或者你觉得好的这两家有缺点，你没发现。

[quote][tid=25045507]Topic[/tid] Post by [uid=62338641]边缘散人[/uid] (2021-01-10 09:51):

楼下三家早餐店卖肠粉。生意最好的108号石磨肠粉恰恰是最难吃的那家，他们家的肠粉一点也不滑，店又小，根本没装修。但就是天天早上排大队。
另外两家店都坐不满，尤其是最地道的一家潮汕河粉店，他们家的肠粉还比108号便宜一块钱。但就是没人家生意好。
108号肠粉店唯一做好的一点，就是率先出台买肠粉送豆浆活动，一份肠粉送一杯豆浆，说是现磨的，其实就是豆浆粉冲的。当初人气也是靠这豆浆积累的。
另外两家店后来也开始送，但已经无济于事了。
想不通另外两家店环境又好又便宜味道还正宗，最重要是不用排队，怎么这些人[/quote]口味这个东西太主观了，也许大众就喜欢这个味道吧

石磨确实难吃

味道这个东西说不清的，你觉得地道，可能不是所有人都这么觉得
餐饮需要因地制宜的，改良过的可能更符合当地人的口味
再有，更小的店能引起饥饿效应

你觉得好吃不一定别人就觉得好吃

应该说你的口味比较偏把

天时地利人和

也许只是合你的口味不合别人的口味。

正宗咋了？正宗就一定比不正宗好吃？