一个本科生的疑惑

刚接触论文，对论文没什么概念，老师就教了我们格式和选题，然后查别人论文作为文献这样，就突然好奇，知网万方这类网站，是怎么运营的？国家有支持吗？而且我们自己写论文无非就是做个调查统计一下就交上去了，查重率过了就行，其实并不能保证完全符合现实的情况，那怎么判断一篇论文尤其是专业性极强的论文，是实事求是地做且用对了实验方法的好论文，而不是利用专业与非专业的认知差来蒙混过关的水论文呢？