尝试用一些常识(?)来停止一些经典论战

个人看法是这是经典的南北方差异了，北方多肉烧麦，南方多糯米烧麦，这两者算是各自地区的饮食习惯差异了，北方多畜牧，南方多种稻，且不都是纯糯米馅，也有糯米+肉丁，糯米+香菇鸡，糯米+虾仁这种馅的，本质上类似包包子，馅就随个人口味，多姿多彩，爱咋咋地[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-7nzfZzT3cSu0-190.jpeg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-fdwzZqT3cSu0-140.jpeg[/img]图片来自网络，糯米烧麦和肉烧麦

可能在某些甜豆浆爱好者眼里，甜豆浆=豆浆+糖，由此可得，咸豆浆=豆浆+盐，其实不然，常见的咸豆浆像我家这边就是虾米+葱花+紫菜 小馄饨汤底三兄弟 +油条/油渣然后浇一勺豆浆做成类似汤的东西，我是觉得咸豆浆更加类似汤品，而甜豆浆则是甜品饮料，就像鸡汤泡饭和可乐加冰，没法比较的
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-f3dkZbT1kSh1-cs.jpeg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-l3g1K2hT3cSm8-m8.jpeg[/img]图片来源于网络，很明显的区别

月饼种类很多，广式/粤式/港式/京式/苏式等等等等，很多人骂五仁月饼狗都不吃的时候可能在骂广式五仁的五种馅儿太腻了，尤其是青红丝，咬都咬不断，这时候可能就会有苏式五仁的拥趸出来说五仁还好啦balabala，实际上二者区别还蛮大的，苏式咸五仁里面就是有火腿猪肉的，而青红丝，我是没在苏式月饼里面见过
另外多嘴说一句，月饼是真的一分钱一分货，贵的不一定好吃，但是便宜的一定不好吃[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-6g8eZ13T3cSu0-190.jpeg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-hq6mZdT3cSku-rs.jpeg[/img]

生煎包多见于江南地区以及广州地区，水煎包则是北方，比如河南地区山东地区，两者最明显的区别就是大小，生煎包是小笼包大小，水煎包可能就有小中大三种型号了，水煎包软，生煎包干，水煎包水煮+煎，生煎包油煎+水蒸。?[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-hgacZ2cT3cSu0-1uo.jpeg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-94o5Z22T3cS1uo-u0.jpeg[/img]图片来源于网络
生煎包有死面/发面/半发面，死面的成型后皮偏厚实，外形固定，发面的成品容易塌陷[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/19/-d1rcQ17a-kw3iZ23T3cS1uo-u0.jpeg[/img]图片来源于网络，半发面生煎包
上下朝向这个没什么好争的，都差不多，头朝上头朝下无非是出来造型和脆壳厚薄区别，另外头朝下的是上海比较多，我老家浙北这边就都是头朝上
肉皮冻，提供汤汁，特别特别多的汤汁，加皮冻的做出来能爆汁，不过不加肉皮冻也可以，香料水+油，也能有很多汤，且，不会爆汁