KingCake
2021-10-08T01:22:59+00:00
牛腩条若干，牛肚若干，白萝卜1-2条，姜片15-20块，柱候酱(海天/李锦记)一罐，XO酱(可辣可不辣)，冰糖1-2粒(拇指大小)，料酒，盐，香叶3-4片， 可以买点牛肉丸切块
牛腩冷水下锅，料酒(随便，多点也没事)姜片5片左右，煮沸，捞起切块，备用
牛肚冷水下锅，料酒要多点，姜片5片，煮沸，捞起切小块，备用
白萝卜切块备用
牛肚和牛腩不要一起煮，切记切记…
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现在开始简单炒料
热砂锅(器材随便的)，下少量油，把剩余的姜片扔进去，柱候酱2大匙，XO酱一大匙(喜欢可以放多点)，香叶扔进去，把酱翻炒均匀，然后把牛腩，牛肚扔进去(有牛肉丸的话放进去)继续翻炒到香味出来，倒入热水，刚好把肉泡上就行，大火煮滚，加入冰糖，搅拌均匀(可以先试汤味道)，味道不够咸加盐，加到适合自己口味就行，再加点料酒，继续煮滚，最后加入白萝卜，翻均匀，大火煮滚后，盖上盖子，改中火，20分钟，完事
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202110/16/-d1rcQ17a-1spmZdT1kShs-12g.jpg.medium.jpg[/img]
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牛腩冷水下锅，料酒(随便，多点也没事)姜片5片左右，煮沸，捞起切块，备用
牛肚冷水下锅，料酒要多点，姜片5片，煮沸，捞起切小块，备用
白萝卜切块备用
牛肚和牛腩不要一起煮，切记切记…
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现在开始简单炒料
热砂锅(器材随便的)，下少量油，把剩余的姜片扔进去，柱候酱2大匙，XO酱一大匙(喜欢可以放多点)，香叶扔进去，把酱翻炒均匀，然后把牛腩，牛肚扔进去(有牛肉丸的话放进去)继续翻炒到香味出来，倒入热水，刚好把肉泡上就行，大火煮滚，加入冰糖，搅拌均匀(可以先试汤味道)，味道不够咸加盐，加到适合自己口味就行，再加点料酒，继续煮滚，最后加入白萝卜，翻均匀，大火煮滚后，盖上盖子，改中火，20分钟，完事
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