扬州属于吴越文化圈吗？还是广义的江南文化圈？

扬州是江淮文化。跟吴越没关系。
另外苏南，苏北，苏中是官方划分，不是自称。随便翻一下江苏省统计局的统计年鉴就知道了。
古代说的江南是个很大的区域，隋朝时期，江南就是指扬州。唐代以后基本上可以理解为江苏，上海，江西，安徽这一片吧。

扬泰文化比较接近，和江南不太搭。
方言都不一样的就别凑在一起说什么文化圈了。

不属于吴越文化。
就连南京都不属于(历史上曾是)。
南京的部分下属县倒是有部分区域是。

江淮吧，历史上江南指代的地区也不一样。