[水一帖] 山西的面确实好吃，但是到了外地感觉就随便做做都是

查看相关话题
RiceCrisperX-avatar

RiceCrisperX

2024-08-13T09:28:53+00:00

之前看品诺王做的岐山臊子面，

真的是流口水，

但是在这边去了好几家号称山西的面馆。

没有一家好好做的感觉，连蛋皮都没有，有的明显连醋都没呛，汤里一点味道都没有。

更别说臊子做的好吃的了，

感觉这种出了本地全都是混混日子，瞎做，复杂的工序全省了，应该是还是要去当地才吃得到正宗的囧
JoeyJo_tv-avatar

JoeyJo_tv

晕死 岐山是陕西的！！！

山西是刀削面和饸烙这些

你去山西面馆吃岐山臊子面 他能正宗吗瞎
samS-avatar

samS

我这儿万达难得一个山西面馆，卖的过油肉刀削面有省内饭店的味道，结果最近倒闭了
RiceCrisperX-avatar

RiceCrisperX

+ by [alphamop] (undefined)

晕死 岐山是陕西的！！！

山西是刀削面和饸烙这些 

你去山西面馆吃岐山臊子面 他能正宗吗瞎


哦哦，那搞错了我，中枪
RiceCrisperX-avatar

RiceCrisperX

+ by [elevenlianm] (undefined)

我这儿万达难得一个山西面馆，卖的过油肉刀削面有省内饭店的味道，结果最近倒闭了
对的，这种做得好吃的，好不容易发现一家，过段时间想着再去，总是发现已经关了，真不知道是为啥怕
PapaK-avatar

PapaK

任何本地食品去了外地都不可能完整保留特色，就比如山东的胡辣汤是淡色的
BodaciousTimmy-avatar

BodaciousTimmy

山西以刀削面出名吧....

当然原来的山西同学还会推荐他们哪的焖面哭笑

其他的倒是没听他们提起太多，反正醋是一堆一堆的倒
AloneWithMJ-avatar

AloneWithMJ

我们岐山本地的臊子面和擀面皮也不是每一家店都好吃。
justinnn-avatar

justinnn

我在想一个问题，有没有一种可能啊
就因为山西不注重饮食，所以艺术类，如古建筑、古壁画冠绝全国
就是用饮食文化换手工艺文化

就跟杭州一个路子，人文景观太牛逼，饮食人人嫌弃，山西也走的这条路，晋祠佛光寺小西天五台山，北方唯一能跟元大都扳手腕的省会了
Demoniclel-avatar

Demoniclel

真的没有。。。
我现在想吃面花卷馍馍烙饼丸子汤啥的都得自己做。。。
Crity-avatar

Crity

推荐个法子看看正不正宗。。。
你看他冰柜买的饮料有没有冰峰和汉斯小木屋。。。
有这个的一般还比较正宗一些。。。
Delay-avatar

Delay

+ by [alanccb] (undefined)

山西以刀削面出名吧....

当然原来的山西同学还会推荐他们哪的焖面哭笑

其他的倒是没听他们提起太多，反正醋是一堆一堆的倒

我在山西发现最奇特的是，他们能吃出同一块面，刀削的，剪刀剪的，筷子削的，等等不同方式弄下来的面的口感
我：晕晕晕晕
herp-avatar

herp

+ by [xuedongdai] (undefined)

对的，这种做得好吃的，好不容易发现一家，过段时间想着再去，总是发现已经关了，真不知道是为啥怕

撇开材料，想做的好吃，人力成本要大的多
PIKACHO_99-avatar

PIKACHO_99

岐山臊子面是陕西宝鸡的。
我同学就是岐山县的，我去他家村里参加婚礼吃过确实挺好吃，他说出了县城就不一样了，不要说外省，可能西安市都吃不到正宗的。
davy-avatar

davy

岐山臊子面也不是山西的啊哭笑
catlover-avatar

catlover

岐山在哪都不知道就别发帖了，面食就老陕的好吃
Boog-avatar

Boog

+ by [xuedongdai] (undefined)

之前看品诺王做的岐山臊子面，

真的是流口水，

但是在这边去了好几家号称山西的面馆。

没有一家好好做的感觉，连蛋皮都没有，有的明显连醋都没呛，汤里一点味道都没有。

更别说臊子做的好吃的了，

感觉这种出了本地全都是混混日子，瞎做，复杂的工序全省了，应该是还是要去当地才吃得到正宗的囧

大多数地方特色食物，出了省都不行...
但是岐山臊子面和山西半毛钱关系都没，那是陕西
Boog-avatar

Boog

+ by [signalflag] (undefined)

岐山在哪都不知道就别发帖了，面食就老陕的好吃

结合ip考虑，倒也正常
catlover-avatar

catlover

+ by [feanorian] (undefined)

结合ip考虑，倒也正常

上海还是挺多西安味道的吧，我在杨浦时候财大旁边就有一家。臊子面归属能认错属实有点离谱了
Boog-avatar

Boog

+ by [signalflag] (undefined)

上海还是挺多西安味道的吧，我在杨浦时候财大旁边就有一家。臊子面归属能认错属实有点离谱了

那一圈的人，至少有一半以上分不清自家小区以外的地方

相关话题

[水一帖] 煤可以吃吗？我一山西的朋友说刚挖出来的能吃 [水一帖] 私人的末世避难所，去山西买个小煤窑是最佳选择吧？ [水一帖] 结合约谈山西吉林”重大安全事故“，重庆电视台的“辟谣”，是在企图掩盖XZ粉丝大规模突发集会的”安全监管失责“ [水一帖] 节奏狗说山西是白菜价卖煤的依据是什么？ [水一帖] 泥潭是不是话题性最低的中部省份就是山西了 [水一帖] 看到有人谈到陕西的转写shaanxi，简单聊一下国语罗马字 [水一帖] [抽奖！白送！]肥水不流外人田Part2，回帖ROLL点送一波会眨眼的加绒帽衫(吸睛神器！) [水一帖] 快递公司，刚刚早上内部统一通知，山西+上海全省停收 [水一帖] 陕西老哥真的爱家乡啊
返回主页