coldy
2021-07-18T09:39:26+00:00
中午吃果酱的时候偶然想到的，网上看了看，果酱的历史不是欧洲就是中东，完全没中国相关的描述，但世界各地都有水果，果酱也不难发明出来吧？又不像豆腐玻璃火药之类的制作工艺需要偶然发现，为啥很少看到关于中国古代果酱的记载呢？
中国古代有果酱吗？为什么我看各种古代记载中关于果酱的信息都是外国背景？
Kei ;)
咱们都晒果脯，做蜜饯了？
Лысый из Бразерс
中国古代没果酱吗？那烤鸭沾的梅子酱哪来的？
Papi_Chulo
现在概念上的果酱都是近代科技带来的技术才能保存。
之前只能叫糖渍水果，而糖渍的话，古代中国也很早就有了，实际上整个世界都大差不差。
之前只能叫糖渍水果，而糖渍的话，古代中国也很早就有了，实际上整个世界都大差不差。
coldy
Reply to [pid=534850261,27734296,1]Reply[/pid] Post by [uid=38775522]gos06[/uid] (2021-07-23 17:49)
还真是，你不说我都忘了这个也是果酱，网上看了好几篇关于古代果酱的文案，全是欧洲宫廷的，搞得我都怀疑人生了，这东西明明连原始人都能做出来，怎么就好像是欧洲人发明的了，中国的历史文化宣传还是太少了。
还真是，你不说我都忘了这个也是果酱，网上看了好几篇关于古代果酱的文案，全是欧洲宫廷的，搞得我都怀疑人生了，这东西明明连原始人都能做出来，怎么就好像是欧洲人发明的了，中国的历史文化宣传还是太少了。
coldy
Reply to [pid=534850794,27734296,1]Reply[/pid] Post by [uid=60358113]天穹寂刃[/uid] (2021-07-23 17:51)
是因为胶质吗？我自己煮的果酱三天就长毛，买的果酱开罐三个月也完全看不出变质，就是吃着有种果冻的感觉
是因为胶质吗？我自己煮的果酱三天就长毛，买的果酱开罐三个月也完全看不出变质，就是吃着有种果冻的感觉
Richie
[quote][pid=534900483,27734296,1]Reply[/pid] Post by [uid=12698853]控蓝老祖[/uid] (2021-07-23 21:10):
是因为胶质吗？我自己煮的果酱三天就长毛，买的果酱开罐三个月也完全看不出变质，就是吃着有种果冻的感觉[/quote]因为糖是天然防腐剂，长毛意味着你糖给的不够。
是因为胶质吗？我自己煮的果酱三天就长毛，买的果酱开罐三个月也完全看不出变质，就是吃着有种果冻的感觉[/quote]因为糖是天然防腐剂，长毛意味着你糖给的不够。
CanadaOrNaw
[quote][pid=534855864,27734296,1]Reply[/pid] Post by [uid=12698853]控蓝老祖[/uid] (2021-07-23 18:10):
还真是，你不说我都忘了这个也是果酱，网上看了好几篇关于古代果酱的文案，全是欧洲宫廷的，搞得我都怀疑人生了，这东西明明连原始人都能做出来，怎么就好像是欧洲人发明的了，中国的历史文化宣传还是太少了。[/quote][s:ac:哭笑]外国人：冰淇淋起源于中国！
中国人：？？？
还真是，你不说我都忘了这个也是果酱，网上看了好几篇关于古代果酱的文案，全是欧洲宫廷的，搞得我都怀疑人生了，这东西明明连原始人都能做出来，怎么就好像是欧洲人发明的了，中国的历史文化宣传还是太少了。[/quote][s:ac:哭笑]外国人：冰淇淋起源于中国！
中国人：？？？
Novic
[quote][pid=534849736,27734296,1]Reply[/pid] Post by [uid=2245396]灵音[/uid] (2021-07-23 17:47):
咱们都晒果脯，做蜜饯了？[/quote]中国古代是不单单有果酱，还有蚂蚁卵酱，狗肉酱，狼肉酱等等，不过古代用的起各种酱的都是贵族。
咱们都晒果脯，做蜜饯了？[/quote]中国古代是不单单有果酱，还有蚂蚁卵酱，狗肉酱，狼肉酱等等，不过古代用的起各种酱的都是贵族。
ふろると
中国古代不怎么喜欢吃浆果类的，也许不便储藏罢。
Nathanator_1er
我国古代大部分都做果脯蜜饯了吧
ACXE
[quote][pid=534902363,27734296,1]Reply[/pid] Post by [uid=61417090]zfcvsfer[/uid] (2021-07-23 21:17):
[s:ac:哭笑]外国人：冰淇淋起源于中国！
中国人：？？？[/quote]我印象里貌似宋就有来着[s:a2:偷吃]
[s:ac:哭笑]外国人：冰淇淋起源于中国！
中国人：？？？[/quote]我印象里貌似宋就有来着[s:a2:偷吃]
Kei ;)
Reply to [pid=534900483,27734296,1]Reply[/pid] Post by [uid=12698853]控蓝老祖[/uid] (2021-07-23 21:10)
糖少了，用曼食慢语的方子
500g草莓，350g糖
我放2年了，就是有点变暗
[[曼达小馆]草莓果酱 [下午茶系列第3集]-哔哩哔哩][url]https://b23.tv/p5YfmC[/url]
糖少了，用曼食慢语的方子
500g草莓，350g糖
我放2年了，就是有点变暗
[[曼达小馆]草莓果酱 [下午茶系列第3集]-哔哩哔哩][url]https://b23.tv/p5YfmC[/url]
Tyler14
查一下英语中番茄酱的来源吧[s:ac:blink]
iOneTappedJFK-
Reply to [pid=534909106,27734296,1]Reply[/pid] Post by [uid=37432021]vneics[/uid] (2021-07-23 21:45)宋代是有，不过后面失传了