[吐槽] 料酒+糖和米酒相比总是差点什么意思

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Mars_Experience

2020-04-18T09:25:17+00:00

在家里做温泉蛋肥牛饭
原本调酱汁会放米酒,出来的菜味道就非常清甜,有甜味但不腻,有些日式的风格,和牛肉什么的就很搭
前几天做饭的时候发现家里没米酒了,又懒得出门儿买,就用比原本要放的米酒少量的料酒加了点糖代替了
出来以后整体方向还是那个方向
但是感觉菜的甜味就,非常的刻意
不知道怎么形容,你说他腻吧他好像也不腻,你说他不甜呢他也甜
就是没有那种清甜,是一种毫无灵魂的“反正我是甜的”这么个意思的甜,混着一点黄酒的腥(算了我放弃描述了失心疯.jpg)
反正,吃完饭以后就觉得好寂寞[s:a2:那个…]一点都不快乐
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淀粉糖和蔗糖的区别?
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Reply to [pid=416787703,21479753,1]Reply[/pid] Post by [uid=42289230]XscorpionX[/uid] (2020-04-26 18:04)
哈哈哈哈哈说得好
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不如放醪糟
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我懂,完全就是无糖可乐和普通可乐的区别,那种没有灵魂的甜[s:a2:偷吃]
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Reply to [pid=416787703,21479753,1]Reply[/pid] Post by [uid=42289230]XscorpionX[/uid] (2020-04-26 18:04)
淀粉也不甜啊。。
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yo_boy-squirtle

米香和酒曲香吧
你想甜的自然就用粗糖呗,甜的刻意其实就是纯度太高,加点杂质味道就有深度了[s:ac:哭笑]