ß.
2022-08-02T16:14:25+00:00
想做烤鸡胸肉排，一怕不入味二怕柴，请问能拿松肉锤捶打捶打吗？
[请教] 松肉锤能拿来锤鸡胸肉吗？
Fate;
可以的，没问题
ix
可以啊，我一般就用刀背
但是呢，其实可以吃鸡小胸，好吃很多
还有鸡大腿，肉拆了吃，比大胸好吃多了
但是呢，其实可以吃鸡小胸，好吃很多
还有鸡大腿，肉拆了吃，比大胸好吃多了
ß.
Reply to [pid=630182734,32955416,1]Reply[/pid] Post by [uid=284691]kathel[/uid] (2022-08-06 00:18)
主要是考虑到鸡胸肉特容易撕，纤维不牢固(手撕鸡嘛毕竟)，怕松肉锤直接给锤成泥了[s:ac:喷]
主要是考虑到鸡胸肉特容易撕，纤维不牢固(手撕鸡嘛毕竟)，怕松肉锤直接给锤成泥了[s:ac:喷]
ß.
Reply to [pid=630182908,32955416,1]Reply[/pid] Post by [uid=5340603]darkids[/uid] (2022-08-06 00:19)
要减脂，所以吃鸡胸肉[s:ac:哭笑]
当然得换着花样做做了
要减脂，所以吃鸡胸肉[s:ac:哭笑]
当然得换着花样做做了
ix
[quote][pid=630183133,32955416,1]Reply[/pid] Post by [uid=62569039]伊莉雅丶炽蓝法夜[/uid] (2022-08-06 00:21):
要减脂，所以吃鸡胸肉[s:ac:哭笑]
当然得换着花样做做了[/quote][s:ac:哭笑]嗨呀不吃皮我觉得一样的，大胸太难吃了，扛不住
要减脂，所以吃鸡胸肉[s:ac:哭笑]
当然得换着花样做做了[/quote][s:ac:哭笑]嗨呀不吃皮我觉得一样的，大胸太难吃了，扛不住
Fate;
[quote][pid=630183016,32955416,1]Reply[/pid] Post by [uid=62569039]伊莉雅丶炽蓝法夜[/uid] (2022-08-06 00:20):
主要是考虑到鸡胸肉特容易撕，纤维不牢固(手撕鸡嘛毕竟)，怕松肉锤直接给锤成泥了[s:ac:喷][/quote]不用力锤不会砸烂的
主要是考虑到鸡胸肉特容易撕，纤维不牢固(手撕鸡嘛毕竟)，怕松肉锤直接给锤成泥了[s:ac:喷][/quote]不用力锤不会砸烂的
dhdd2015
不是专业的不用那么严格，而且会极大的打击减脂的热情，鸡胸肉真的难吃，吃鸡腿吧，有钱就吃牛肉
Goonch1107
你用力锤一个小时就能吃鸡肉丸了[s:ac:茶]
nunuhardin
用盐水提前腌一下会好很多
Skaredkrow
可以考虑片薄一点然后用嫩肉粉(比如木瓜酶)适当腌制一下
Key.W吳聰
当然能了，b站都有用吃灰的筋膜枪松肉的[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
Block
啊，我都是直接做成鸡胸泥，然后调味，挖一小坨按在加热的不粘锅上，压扁
口感类似麦当劳的麦乐鸡……香脆多汁
也可以挖一大坨按在加热的不沾锅上，压扁
然后切成条，拌蔬菜沙拉吃
还可以挖一大坨按在加热的不粘锅上，压扁
拿出来和面包一起做三明治吃
这样子做，香脆多汁，不会柴，口感极好，用料理机打碎不用自己花力气，不需要用油，没有油烟，速度快
还可以批量生产，丢冷冻，完了丢微波炉/空气炸锅加热下，夹着面包就吃了
口感类似麦当劳的麦乐鸡……香脆多汁
也可以挖一大坨按在加热的不沾锅上，压扁
然后切成条，拌蔬菜沙拉吃
还可以挖一大坨按在加热的不粘锅上，压扁
拿出来和面包一起做三明治吃
这样子做，香脆多汁，不会柴，口感极好，用料理机打碎不用自己花力气，不需要用油，没有油烟，速度快
还可以批量生产，丢冷冻，完了丢微波炉/空气炸锅加热下，夹着面包就吃了
iwasamistake26
我处理鸡胸肉主要靠腌制 腌好了能嫩的多