比目鱼的脂肪含量

最近在减脂，于是自己做饭
买了几段比目鱼，做盐烤，就是撒点盐放锡纸上进烤箱
为什么烤好后锡纸上有很多油啊，倒不是在意，反正海鱼脂肪也挺健康的，不是说比目鱼脂肪2%嘛，怎么流出来这么多油的