! 𝑔ℎ𝑜𝑢𝑙 .
2020-07-18T14:17:36+00:00
最近天气是真滴热 在冰箱里掏冰块的时候无意翻出了一块牛肋条 下午就去超市买了几个汉堡胚 家里没有绞馅机只能手剁 人形自走绞肉机 好在最后做成的结果真的很棒
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202007/26/-d1rcQ5-l3hzXbZ33T3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202007/26/-d1rcQ5-90pwXeZ3yT3cSzk-zk.jpg.medium.jpg[/img]下面滴出来的不是血水是肉汁[s:ac:blink]
肉汁真的超级多 而且肋条打成的牛肉馅 风味会很强 配合黄芥末酱和其他蔬菜又能最大限度的中和油腻 味道吊打快餐 [s:ac:闪光]
tips： 打完肉馅后不要直接加盐会使肉馅在煎的过程中凝结从而难以容纳更多的肉汁 我的处理方案是把洋葱切碎 用盐淹半个小时 然后清水冲洗干净 和入肉馅中 这样不但能提供更多肉汁 还能在煎的时候产生更多风味 [s:a2:诶嘿]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202007/26/-d1rcQ5-l3hzXbZ33T3cSzk-qo.jpg.medium.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202007/26/-d1rcQ5-90pwXeZ3yT3cSzk-zk.jpg.medium.jpg[/img]下面滴出来的不是血水是肉汁[s:ac:blink]
肉汁真的超级多 而且肋条打成的牛肉馅 风味会很强 配合黄芥末酱和其他蔬菜又能最大限度的中和油腻 味道吊打快餐 [s:ac:闪光]
tips： 打完肉馅后不要直接加盐会使肉馅在煎的过程中凝结从而难以容纳更多的肉汁 我的处理方案是把洋葱切碎 用盐淹半个小时 然后清水冲洗干净 和入肉馅中 这样不但能提供更多肉汁 还能在煎的时候产生更多风味 [s:a2:诶嘿]