etheriusnachoo3
2020-04-13T04:19:25+00:00
我让我爸尝，他说没有腥味啊
但是我尝的时候感觉腥味好大…
鸡腿是冻鸡腿，买的时候就冻的，今天早上拿出来化的
腌鸡肉用了葱姜水(料酒用葱姜抓出来的)，胡椒粉
[s:ac:愁] [img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/19/-d1rcQ5-4k8rK26T3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][s:ac:呆]
[quote][pid=414652554,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=39470566]Geegleplay[/uid] (2020-04-19 12:21):
整点辣鲛吧[/quote]我给我奶奶做的，老人不太能接受辣味[s:ac:呆]
[quote][pid=414652894,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=60240440]西尾马鹿[/uid] (2020-04-19 12:22):
用浓盐水泡到解冻，能去大部分腥味[/quote]知道了，下次试试
[quote][pid=414657756,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=2190264]Oobeyondoo[/uid] (2020-04-19 12:44):
过油了吗？？[/quote]过油了[s:ac:呆] 半煎半炸用了很多油
不要买冰冻鸡腿，白羽鸡骚味贼重，除了烤和炸，其他做法都不能除掉腥味。
实在没办法，搞点冰鲜的鸡肉，也比冰冻的强多了。
[quote][pid=414659228,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=16706062]唏嘘的可乐[/uid] (2020-04-19 12:50):
宫保鸡丁不是这样做的。。。花生和干海椒呢[/quote]我奶奶牙口不好，又不能吃辣[s:ac:呆]
我这胡萝卜没过油，拿水煮了一会儿，就为她能咬动
上次超市买的鸡腿，水煮化冻，煎了挺久，加了料酒和醋，最后咖喱鸡还是腥得要吐，麻痹
[quote][pid=414659520,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=61619948]t0ur1st[/uid] (2020-04-19 12:51):
不要买冰冻鸡腿，白羽鸡骚味贼重，除了烤和炸，其他做法都不能除掉腥味。[/quote]可能是[s:ac:愁] 但是感觉鸡胸的味道会小很多
[quote][pid=414659965,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=42210521]挑战之美达成[/uid] (2020-04-19 12:53):
可能是[s:ac:愁] 但是感觉鸡胸的味道会小很多[/quote]我的意思是就别买冰冻的鸡肉，甭管哪个位置。
有条件整点新鲜的，没条件就整点冰鲜的，可千万再别搞冰冻的了。
[s:a2:不明觉厉]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/19/-d1rcQ5-h4l8K1hT3cSsg-g0.jpg.medium.jpg[/img]
同样冻鸡腿，整的大盘鸡，一点腥味没有，香的不行啊[s:ac:心]
[quote][pid=414660378,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=61619948]t0ur1st[/uid] (2020-04-19 12:55):
我的意思是就别买冰冻的鸡肉，甭管哪个位置。
有条件整点新鲜的，没条件就整点冰鲜的，可千万再别搞冰冻的了。
[s:a2:不明觉厉][/quote]主要是晚上去小区附近的生鲜超市买的，鸡肉都是冻的…
要是以前家里附近有菜市场，那能买到新鲜鸡腿
现在家附近的超市都是冻的[s:ac:哭笑]
[quote][pid=414660583,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=272824]chupacabra[/uid] (2020-04-19 12:56):
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202004/19/-d1rcQ5-h4l8K1hT3cSsg-g0.jpg.medium.jpg[/img]
同样冻鸡腿，整的大盘鸡，一点腥味没有，香的不行啊[s:ac:心][/quote]前几天炖鸡块的时候也用的这个鸡腿，感觉腥味好点
不知道这次是外甥女[s:ac:愁]
是不是因为焯水]
[quote][pid=414661082,21360176,1]Reply[/pid] Post by [uid=42210521]挑战之美达成[/uid] (2020-04-19 12:58):
前几天炖鸡块的时候也用的这个鸡腿，感觉腥味好点
不知道这次是外甥女[s:ac:愁]
是不是因为焯水][/quote]冻鸡肉还是要焯水，我之前买的冻鸡腿化开冰一滩血，说明杀鸡时放血不彻底，不焯水的话就会腥。买的冻鸡胸也是直接化冻炒的话腥味会重些。