Daltomoto
2025-04-08T12:59:55+00:00
前阵子为了烙饼买了个坛友推荐的易厨乐的涂层平底锅，4mm厚30cm口径的铝煎锅，由于想少油炒菜又嫌粘锅干脆用这个试试，结果发现翻起锅来比炒锅还顺手，虽然很厚但铝材质本身就轻，厚底子传热快还降温慢，炒个土豆丝、萝卜丝、草头什么的真是轻松又惬意，更不用说米饭炒的粒粒干香。
我属于周末厨房战士工作日平时也就能做个快手早饭，对于铁锅的火候控制没很多试错机会大量练手，这玩意儿真的让炒菜难度下降太多，这下铁锅对我来说除了炖菜和带骨头或壳的食材以外没啥用武之地了。
注意，我买的时候这个品牌也搜到好几种型号，一定要问清楚是多厚的，不够厚一方面容易变形突底，一方面保持温度不够煎鱼烙饼之类的不好上色。
我属于周末厨房战士工作日平时也就能做个快手早饭，对于铁锅的火候控制没很多试错机会大量练手，这玩意儿真的让炒菜难度下降太多，这下铁锅对我来说除了炖菜和带骨头或壳的食材以外没啥用武之地了。
注意，我买的时候这个品牌也搜到好几种型号，一定要问清楚是多厚的，不够厚一方面容易变形突底，一方面保持温度不够煎鱼烙饼之类的不好上色。
