是不是很多人不知道荷包蛋南北方也不一样？

C0rN V1bes

2022-07-03T02:56:02+00:00

北方荷包蛋是水煮的那种…不带壳水煮[s:ac:哭笑]

南方的是煎蛋[s:ac:哭笑]

我内蒙的，我这边下面条之前打一个鸡蛋进去，一般管那个叫荷包蛋，或者叫卧一个鸡蛋

indigo

[s:pg:吃瓜]我们这边一般会说：煮个荷包蛋/煎个荷包蛋

BTWitsDVS

？？不就是煎荷包蛋和煮荷包蛋么？这也要分南北？

wuhgud

反正我家的是水煮的

brodie

不带壳煮不是水波蛋吗

Oddman

我东北的，我家的荷包蛋是煎蛋

CoolWhip2457

不知道一天到晚都听谁说的乱七八糟的东西

S-Protocol

在北方活了30年没见过水煮的荷包蛋

TonkoRYO

煮的那种叫水潽蛋

kotora

荷包见过吗？半圆形的，水煮蛋是做不出这个形状的。所以说荷包蛋应该是哪种做法自己试试不就知道了。单纯就是南北方差异和用语习惯导致的偏差而已。

Bluehheaven

我江苏南通的
你说的两个我这边都有

sms

水煮荷包蛋和油煎荷包蛋
荷包蛋的荷包是形容形状的，蛋清如同一个荷包，里面装着蛋黄

ericcc

[quote][pid=623071983,32578762,1]Reply[/pid] Post by [uid=7213341]低度苦艾[/uid] (2022-07-06 11:06):

在北方活了30年没见过水煮的荷包蛋[/quote]你面条里面整个的鸡蛋叫啥？

Ghosty TM

河南，荷包蛋通常是指开水下锅的不带皮鸡蛋，出锅时候还得保持鸡蛋形状，我们这叫裹鸡蛋，也叫鸡蛋茶。是以前招待贵客的必备的餐品。

现在依然有这传统，只不过鸡蛋数量变成象征性的一个两个。

Vai

[s:ac:惊]我家荷包蛋不用鸡蛋用鸭蛋

CloneArmy

[quote][pid=623072333,32578762,1]Reply[/pid] Post by [uid=1010744]管不住的风[/uid] (2022-07-06 11:07):

你面条里面整个的鸡蛋叫啥？[/quote]卧鸡蛋[s:ac:茶]

S-Protocol

Reply to [pid=623072333,32578762,1]Reply[/pid] Post by [uid=1010744]管不住的风[/uid] (2022-07-06 11:07)家里自己做的叫打个鸡蛋，外面的根本没有水煮的，你们那下面加个蛋叫加个荷包蛋？

Wesley Warren Jr.

同东北，面里、馄饨里煮的整个鸡蛋是“卧个鸡蛋”，打了蛋液煎的蛋饼是“摊个鸡蛋”，只有整个的煎蛋才是“荷包蛋”。

Satrday

只有水煮的才是荷包蛋，煎的就是煎蛋。

Grimsace

只有不会做饭的人才会整天折磨鸡蛋吧[s:a2:不明觉厉]