才知道好侍咖喱，双标，国内的有反式脂肪

现在厂家特坏，不标配料正常名称，而且用什么 塑化剂多少 增稠剂多少。。

度娘了一下，现在食品工业发展成这样，想完全避开挺难的

食物包装上一般食物标签列出成份如称为“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。

反式脂肪酸含量较多的食品有：代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、比萨、麻花。

看了下山姆进口的，没有标含量，国产的每100克含0.4g。日常做一份只需要25g吧，一顿也就0.1克。不用太担心。

老派的都是用咖喱粉。我爸烧菜就用不惯咖喱块

没办法啊，其他咖喱块没它好吃，也不一定就没加

@中国食品报融媒体
反式脂肪酸的危害没有那么打

我用庞师牌的咖喱酱，感觉比好侍耐用很多，味道也不错(偏港式)[s:ac:赞同]

咖喱本质是十三香，咖喱粉应该更纯粹一点，不含反式脂肪

买咖喱块挺难规避这个的，试试咖喱粉？

盒马里就有两种


国产的十块上下

日本产的 30+

外国的没有反式脂肪酸

坑中国人不用被罚，被发现了也一样买，这不往死里坑？

我买的香料自己做的。

买日产的呗

[quote][pid=616957268,32254013,1]Reply[/pid] Post by [uid=536586]holyholic[/uid] (2022-06-09 16:52):

度娘了一下，现在食品工业发展成这样，想完全避开挺难的

食物包装上一般食物标签列出成份如称为“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”即含有反式脂肪。

反式脂肪酸含量较多的食品有：代可可脂巧克力、奶油黄油、葵籽油、蛋糕、调和油、固体汤料、大豆油、威化、派、薯条薯片、泡芙、奶油面包、玉米油、比萨、麻花。[/quote]没必要这么麻烦，直接看营养表就行，国内外的食品反脂含量都是强制标的，国内是低于百分之0.3才能标为0，美国是低于百分之0.5标0，正常人理论上来讲，每天摄入1.5-2g以上才存在积累毒性的可能性。

每100g，0.4g含量
按照我的经验，这100克完全可以做出一大锅咖喱了，足够我一个人至少解决一周的晚餐。越觉得与其担心这个不如担心下纳超标带来的心血管风险
(世卫组织的建议是不要超过每天2.2g反式脂肪)
另外，我的建议是不要看到所谓0反式脂肪就当他是真的0了
[url]http://www.nhc.gov.cn/wjw/spaqyyy/201304/75b17b76a0524134bfd4926a996a7e98.shtml[/url]
卫生部2007年12月发布了《食品营养标签管理规范》，规定反式脂肪酸含量可以标示在“脂肪”下面，当反式脂肪酸含量≤0.3g/100g食品时，可标示为“0”或声称“无 ”或“不含”反式脂肪酸。
别到时候控制了能看得到的凡是脂肪，反而忽视了看不见的反式脂肪(就好像所谓的无糖)
你真得要吃的健康，某种程度上就是要和工业化食品说再见。


补充
我一直觉得高价的绿色食物某种程度上是收割城市青年的“智商税”
不要让反式脂肪成为下一把割羊毛的剃刀
反式脂肪，不好，但是脱离剂量谈毒性还是不必了。更何况0反式脂肪的定义标准并不是真正的0
最后，如果有老哥知道这个反式脂肪的参考摄入量和0反式脂肪定义标准有变更的话
望不吝赐教

那我研究咖喱粉[s:ac:哭笑]

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img]我个人是建议楼主别管那些有的没的，按照你习惯的用就好了
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bca2a2f43.png[/img]或者你愿意用更高的价钱，去避免一个小概率的健康风险，那当然也可以

我记得京东日本进口的是29左右，国产的十几块

咖喱粉要自己炒，麻烦…还容易糊…
我买了百梦多慢慢吃，反正咖喱味道都差不多。