炒了个意大利面牛肉酱

时不时就会想吃意大利面，奈何牛肉面酱难做，之前一直是伴着西红柿鸡蛋吃。这个周末索性买了一堆原料，趁着今天下班早，开干!

首先准备牛肉一斤，西芹两根，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜头三五粒。由于买不到现成的肉沫，只好自己动手…切了半天终于切成牛肉丁了(后来的事实证明，还是太大颗粒了)[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/13/-d1rcQjfa-hiuwK2cT3cSsg-g0.jpg[/img]
切完如图:
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下一步开始制作。
首先我们把锅烧热，把锅烧热后加入少许底油(啊不是)，加入一块黄油块，小火将黄油煮成液体。
然后开始翻炒牛肉，把牛肉炒干。
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然后加入蒜末，西芹，胡萝卜丁，炒至断生。
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接着加入红葡萄酒若干，大量番茄酱，白糖提鲜，盐调味。
然后加入百里香叶，阿里根奴。[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/13/-d1rcQjfa-aev6K1tT3cSsg-g0.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/13/-d1rcQjfa-a1brK2pT3cSsg-g0.jpg[/img]

接着加入开水，继续烧煮。
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收汁后即可出锅。淋在刚煮熟的意大利面上面，满足!![img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/13/-d1rcQjfa-6r7hK28T3cSsg-g0.jpg[/img]

最后口感尚可，有浓郁的百里香味，美中不足的是牛肉粒太大，略显老，嚼起来稍费劲儿。