sojaa .
2021-08-23T03:18:30+00:00
我基本上没怎么用过蚝油，因为不是所有菜都用，每次买来用一两回就吃灰了，而且蚝油这玩意还特娇贵，得放冰箱里，不然不是长毛就是变稀，太麻烦了。
大家平时做饭会用蚝油吗？
大家平时做饭会用蚝油吗？
做拌菜和容易出汤导致口感变差的菜时会用
调酱牛肉和卤肝的蘸汁也用，粘稠一点比较挂味
大伙儿平时炒菜做饭用蚝油吗？
lozz
基本不用，偶尔买来用一两次，最后过期，后来就不买了。
Jukebox
烫生菜和烧豆腐的时候用，平常也不怎么用
ᴄʀʏꜱɪꜱ
会，都放，尤其是炒素菜 肉的话，腌的时候会用
stacjam
不会，听说做肉菜要放点去味，不过我老忘了倒
Basheer
无论做什么我都下耗油，微咸，提鲜，而且勾芡出来比较稠。我耗油好像也没有放过冰箱，这种浓酱放冰箱。。会倒不出来[s:ac:哭笑]
Rilh
放，另外加糖会提鲜。还可以加白胡椒，提味。其他都平常的。
bHammBone
夏天用的多
冬天用的少
冬天用的少
Ecdysis
你可以把耗油当成加了糖的鸡精味精替代品
JeffCh1
蚝油鸡精二选一
虽然都说要放冰箱
我一直就放外面也没坏
虽然都说要放冰箱
我一直就放外面也没坏
Tyler™
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]很常用，所有红烧菜都用，部分汤也用