Modtal
2021-08-16T09:41:13+00:00
[img]http://img4.nga.cn/ngabbs/post/smile/pg07.png[/img]这几天刷直播，看到有的厂家在卖这种现成的开好的锅，有没有买过的？效果如何
王刚说的那种开锅方式真的会造成不粘的效果吗？
RominusJ
想要不粘还是得热锅冷油
Cateyegamng
我开过，有一定效果，没有涂层的好用。我还是怕那层油变质，用洗洁精洗掉了。
Siro
有效果，但是每次炒菜要油滑锅的
而且家里炒和商业炒不一样的
实际上对于家里效果我个人感觉几乎没有什么用的
而且家里炒和商业炒不一样的
实际上对于家里效果我个人感觉几乎没有什么用的
im lame loll
铁锅做饭对于一般家庭来讲最大的问题就是用油比别的过多很多，而且每次刷洗后一定要把锅上的水烧干
像我，江浙地区口味淡吃油少，刚用铁锅那会炒了几个素材，尤其是西红柿炒鸡蛋，抄完后发现锅上一抹黑。铁锅真的得经常刷油烧干养锅
不过铁锅炒饭是真的舒服
像我，江浙地区口味淡吃油少，刚用铁锅那会炒了几个素材，尤其是西红柿炒鸡蛋，抄完后发现锅上一抹黑。铁锅真的得经常刷油烧干养锅
不过铁锅炒饭是真的舒服
Nazar
有一定效果，日常使用也需要养护
Itzvinh
有用，但要达到要求对一般人还挺麻烦
不如不粘锅省事
不如不粘锅省事
wackruss
每次做菜前小火把锅热透，然后少量油滑一圈，绝对不沾
[s:ac:哭笑]如果愿意可以洗完锅用油擦一遍，我比较懒，就不用
每次用锅之前和洗完锅之后都记得把锅底锅里全部擦干，这一点也非常重要
[s:ac:哭笑]从来没粘锅过
实际上热锅冷油就是你的锅里形成了一层油膜，并且因为温度差原因，后续烹饪过程中这张油膜已经被锁住了，是一种天然的“涂层”
[s:ac:哭笑]如果愿意可以洗完锅用油擦一遍，我比较懒，就不用
每次用锅之前和洗完锅之后都记得把锅底锅里全部擦干，这一点也非常重要
[s:ac:哭笑]从来没粘锅过
实际上热锅冷油就是你的锅里形成了一层油膜，并且因为温度差原因，后续烹饪过程中这张油膜已经被锁住了，是一种天然的“涂层”
eq
家用买个不粘锅就行吧
大铁锅想不沾
还得用王刚说的宽油
大铁锅想不沾
还得用王刚说的宽油
凱| ᐕ)⁾⁾
不管开没开锅，只要锅烧的够热就不会粘
fazoleanin
热锅冷油最方便，拿钢丝球刷过几次以后就开始沾了
我喜欢整个大空瓶，热锅的油涮一遍以后就倒出来继续用
我喜欢整个大空瓶，热锅的油涮一遍以后就倒出来继续用
Luc
不是开一次就保用一辈子的。
每次炒菜前都要滑锅才行。
每次炒菜前都要滑锅才行。
[neo]
纯医用不锈钢的锅子，没涂层，洗起来就是方便，钢丝球一滑就行了。不沾，多放油就是了。
Pennywise
Reply to [pid=543642393,28178594,1]Reply[/pid] Post by [uid=61347076]梦幻空花[/uid] (2021-08-22 18:09)
医用？[s:ac:咦]
医用？[s:ac:咦]
[neo]
[quote][pid=543642952,28178594,1]Reply[/pid] Post by [uid=42670337]湖畔旁树林边[/uid] (2021-08-22 18:11):
医用？[s:ac:咦][/quote]某广告的说法，号称全医用不锈钢打造，比304还强些。
医用？[s:ac:咦][/quote]某广告的说法，号称全医用不锈钢打造，比304还强些。
peTEAr
高温油膜确实防粘。但是耐久差。得注意维护。而且不太方便做酸菜西红柿之类的。炖东西最好另外整个不粘锅
jipshn
用洗洁精洗几次或者熬汤多了还是会沾[s:ac:愁]
HeckobA
有效果。另外，炒菜之前润一下勺，效果更好。
Dr.Myth
一定热锅凉油，炒菜前还要滑锅
DrCaptainChef
除非你不用洗洁精不做番茄类的菜
不然开不开没啥区别
这种铁锅不粘诀窍就是要滑锅
不然开不开没啥区别
这种铁锅不粘诀窍就是要滑锅