STLboy-_-
2020-04-23T04:16:56+00:00
比如我妈烧菜，蚝油都不知道，别说什么蒸鱼豉油、花椒、干辣椒、八角、香叶之类的了，任何菜调味都是盐糖酱油
盐糖酱油 就够了啊
白灼虾不好吃吗?
很多人烧菜不好吃是因为只会放盐、糖、酱油，不会放其他调料吧？
Cheazypuffes308
我连糖酱油都很少放
基本只放盐
我不叫做菜，我叫弄熟
只要肉多还是很香，最爱白切猪肉
不过论坛里很多人说猪肉很臭，不放很多调料没法吃，
人跟人的味觉区别太大
基本只放盐
我不叫做菜，我叫弄熟
只要肉多还是很香，最爱白切猪肉
不过论坛里很多人说猪肉很臭，不放很多调料没法吃，
人跟人的味觉区别太大
Oniversse
放的量 烹饪方式各种因素 都会影响 调料的种类只是之一
MNOTNY!!!!!!!!!!!!!1!!1
家常菜就基础调料足够了。
Bananapeels
为什么饭店的东西好吃呢
多油多盐多味精调料加上火力旺爆炒出锅
多油多盐多味精调料加上火力旺爆炒出锅
Yelgnib
突出食材的本味[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
TheSpaceNoodle
还有炒任何菜都只用中小火，炒蔬菜不放油放水，小火一直慢慢煨熟，炒出来的菜又涩又软趴趴[s:ac:哭笑]
blvk
Ultimate Bruddahh
做菜调味是化学公式的配合，
火候是熟练工，但是好不好吃全看做菜的用心(是不是有那味了。。。)
火候是熟练工，但是好不好吃全看做菜的用心(是不是有那味了。。。)
Hutchey04
家常菜你只要会放葱姜蒜，就难吃不到哪去[s:ac:哭笑]
1_RDVSIN
[quote][pid=417006898,21491724,1]Reply[/pid] Post by [uid=41611816]popethree[/uid] (2020-04-27 12:39):
家常菜你只要会放葱姜蒜，就难吃不到哪去[s:ac:哭笑][/quote][s:ac:羡慕]加个辣椒
家常菜你只要会放葱姜蒜，就难吃不到哪去[s:ac:哭笑][/quote][s:ac:羡慕]加个辣椒
Teehee
拌凉菜神级调料——辣鲜露
谁用谁知道
不过别放多[s:ac:哭笑]
谁用谁知道
不过别放多[s:ac:哭笑]
Im0range
不用香辛料吗？辣椒、花椒、胡椒，八角、香叶、茴香，罗勒、欧芹、牛至，还有万能的葱姜蒜。
peTEAr
不。是因为把握不好度或者乱放。或者一边炒菜一边处理菜没算好时间
会放盐糖酱油就能做很多家常菜了。
会放盐糖酱油就能做很多家常菜了。
Tenshi Ai
听说香料多就好吃？三哥点了个赞
家常菜葱姜蒜盐酱油就够了，光是个葱，放的时机就很关键
家常菜葱姜蒜盐酱油就够了，光是个葱，放的时机就很关键
gords72
一个火一个料，把握好就可以掌勺了
trunxeu
清淡懂么，，，，要么多料干啥，，，最简单的糖 盐 酱油就够了，，我家连味精都不放的，，，
moral
[quote][pid=417118214,21491724,1]Reply[/pid] Post by [uid=10466472]第四史图[/uid] (2020-04-27 18:54):
清淡懂么，，，，要么多料干啥，，，最简单的糖 盐 酱油就够了，，我家连味精都不放的，，，[/quote]看看酱油的配料表吧
清淡懂么，，，，要么多料干啥，，，最简单的糖 盐 酱油就够了，，我家连味精都不放的，，，[/quote]看看酱油的配料表吧
ZuZuK1ng
普通小炒盐糖酱油蚝油就够了。