红油饺子不是蘸的,是用红油放底料和着吃的,但是这个红油不辣,甚至还有点甜
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白糖很多
想沾啥沾啥不行吗[s:a2:不明觉厉]我一般吃一次换一次蘸料,油醋,花椒油,辣椒油,芝麻酱,辣酱油都试过了。
也蘸醋的,只不过一般都是用红油和其他调料混合在一起蘸着吃
[s:ac:哭笑]是啊,红油的,不过不怎么辣的,是那种很香的那种红油。
[quote][pid=425059017,21911561,1]Reply[/pid] Post by [uid=1370395]mapz[/uid] (2020-05-26 18:50):
红油饺子不是蘸的,是用红油放底料和着吃的,但是这个红油不辣,甚至还有点甜[/quote]红油底的甜主要是红酱油,四川的红酱油是用酱油+红糖熬出来的。
不然沾醋吗?
哦对 我忘记了
我爱吃钟水饺多一点 不用沾
[quote][pid=425059491,21911561,1]Reply[/pid] Post by [uid=11444894]破灭的星期三[/uid] (2020-05-26 18:52):
红油底的甜主要是红酱油,四川的红酱油是用酱油+红糖熬出来的。[/quote]饭馆里面直接放白糖的也不少
[quote][pid=425059491,21911561,1]Reply[/pid] Post by [uid=11444894]破灭的星期三[/uid] (2020-05-26 18:52):
红油底的甜主要是红酱油,四川的红酱油是用酱油+红糖熬出来的。[/quote]绝了,红油显然是滚油浇在辣椒面上出来的
辣椒油酱油和醋,在配上大蒜[s:ac:哭笑] 我在外面有一次把芥末油当成香油了除了有点呛还挺爽的
又来红油不辣了[s:ac:哭笑]那这红油用来上色的?
[s:ac:呆]学校卖饺子的窗口只有辣椒油和陈醋
在家一般是蒜泥+醋+酱油