ERROR 404
2022-04-04T23:29:59+00:00
人在上海，现在手里有两只整鸡，我只有切片刀[s:ac:哭笑]
家里也没有烤箱，我寻思可能还是要切成块炒一下得了，请问切片刀能胜任吗？
还有个问题，我从没做过鸡(各种意义上)[s:ac:哭笑]
然后我这边调料还ok，油盐酱醋、耗油、豆瓣酱、辣椒、花椒都有，蔬菜有土豆洋葱小白菜卷心菜，请问炒鸡块可以用到哪些？或者直接啥蔬菜都不放，直接硬炒？
谢谢各位老哥！
[s:a2:中枪]顺着骨头和筋连接的地方下去，小刀都能切开。
[quote][pid=601455315,31391440,1]Reply[/pid] Post by [uid=5079017]ak834692097[/uid] (2022-04-08 07:38):
整只焯水煲汤啊。[/quote]也可以
啊哈哈哈哈，鸡汤来咯
最简单的做法就是煲汤，尤其是家里有高压锅，上气了小火20分钟，肉给压得烂烂的，老人小孩都方便吃
整鸡煮熟，肉撕下来，手撕鸡加鸡汤，一鸡两吃。
[s:ac:闪光]
鸡肉处理最简单，剁不开骨头直接剃肉切块，下锅炒五分钟加生抽老抽葱姜辣椒，加水微微没过鸡肉烧开转小火十五分钟到二十分钟，洋葱土豆青红椒随便加然后调味收个汁就完事了。鸡架就留着煮个高汤留着下面条[s:a2:jojo立]
焯水炖烂，然后把鸡肉拆下来做手撕鸡，还能有一锅鸡汤，具体做法可以b站搜品诺王，王老师上两期刚做了怎么炖鸡汤的视频。
整只焯水，手撕鸡[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][pid=601455906,31391440,1]Reply[/pid] Post by [uid=60585363]忧郁蓝调4591[/uid] (2022-04-08 07:44):
焯水炖烂，然后把鸡肉拆下来做手撕鸡，还能有一锅鸡汤，具体做法可以b站搜品诺王，王老师上两期刚做了怎么炖鸡汤的视频。[/quote]赞！这个感觉很简单，我今天试一下
你不砍鸡腿骨鸡翅骨这块，别的地方的骨头随便砍啊。[s:ac:哭笑]
有高压锅不？放进去压久点，拿出来放凉了做手撕鸡[s:ac:哭笑]
去骨，B站老饭骨有教程。
香菇提前2小时冷水泡好切片，鸡肉切块，盐糖胡椒粉生抽生粉花生油拌匀，腌制10分钟，上盘摊平，水开大火8分钟后开盖把鸡肉翻拌一下再蒸7分钟出锅。不好吃你找我。
鸡骨架子冷水下锅，烧开打去油沫，5分钟后再打一次，加入姜片和鹿茸菇中小火煲1小时，放盐和白胡椒粉即可。鲜美的很！