徐州伏羊节要到了

7月16日，是徐州彭祖伏羊节，自2000年来开始推广，到现在已经20年，并被评于江苏非物质文化遗产。
虽然彭祖伏羊节是近年被推广出来，但是，徐州伏羊传统却已经流传了4400的历史，早在尧时期，彭城(徐州古称)，就开始伏天吃羊肉的习俗。
羊肉性温，大多数地区，都把羊肉作为入冬的补食，而徐州却伏天吃羊肉，古人认为伏天吃羊肉，以热攻热，以汗排除冬，春之季的寒毒之气，这点跟广西玉林荔枝狗肉节的习俗本质是一样的，狗肉性温，广西玉林认为吃荔枝狗肉，以阳制阳，而徐州则是以羊制阳，所以叫伏羊(伏阳)
现在徐州伏羊节，无论男女老少，或多或少的都会准备一些羊肉，中午羊肉馆，晚上烧烤摊，三五成群，光着膀子，喝着啤酒，吃着羊肉(徐州的烧烤，可以追溯到汉代，徐州出土的汉画像石上就有当时吃羊肉串的石画，其中最有名的就是汉高祖刘邦宴请会客，吃羊肉串的石画)。
如果徐州周边或者有想来旅游的朋友，可以趁着这个机会，来徐州体验一下，伏羊节的氛围。