ST4T1C.4SKIN
2020-05-01T08:29:00+00:00
热锅放油，鸡翅下锅一下子就焦黄了，没一会就焦了，我是小火啊?网上还说煎个十分钟，哪里出问题了(照片没拍，第一次学做鸡翅)
鸡翅咋煎啊，怎么那么容易糊?
ST4T1C.4SKIN
有人吗[s:ac:愁]
golbert le perver
再小点…
JohnnyBlaze
小火煎熟
大火 收汁
大火
Ritz
小火撒
Cryptonicghost
[quote][tid=21590021]Topic[/tid] Post by [uid=60050362]重度脱发玩家[/uid] (2020-05-03 16:32):
热锅放油，鸡翅下锅一下子就焦黄了，没一会就焦了，我是小火啊?网上还说煎个十分钟，哪里出问题了(照片没拍，第一次学做鸡翅)[/quote]不粘锅性能不太好了吧 换一个
热锅放油，鸡翅下锅一下子就焦黄了，没一会就焦了，我是小火啊?网上还说煎个十分钟，哪里出问题了(照片没拍，第一次学做鸡翅)[/quote]不粘锅性能不太好了吧 换一个
Hoi
油温别太高啊[s:ac:哭笑]
Mattyice
热锅后转小火，下鸡翅，油脂丰富那面朝下，小火逼油
我家连油都不用下，本身出好多油，可能锅不同
我家连油都不用下，本身出好多油，可能锅不同
Feror
是不是锅底太薄了 也糊的快
Zahra
你是不是腌的时候调教放多了，要是酱油蜂蜜什么放的多，也很容易糊
pappesu
水吸干吸干吸干，热锅冷油 换不粘锅
grumpi
火候掌握不好，就用电饼铛煎
Small Clavde
空气炸锅
-emiliano-
要不就不要油煎了，多加点油，直接炸，中小火(就是比最小的那档火大一圈的那种)，鸡翅切两刀，一般5-8分钟左右就可以了
this_isnotajoke
放半锅油就不会糊了
sadmegatron2300
我都是用的电饼铛 火刚好
Fubbles
可以放点姜片，提味而且还不沾，B站王刚说的
Karma
油开始冒青烟是下锅，转最小火
Displant
不粘锅，多放油，小伙
AsianBakun
其实吧，切一些姜片垫在下面就好了，不会胡[s:ac:blink]
来自厨师长农师傅的教诲
来自厨师长农师傅的教诲