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2021-07-22T07:20:49+00:00
因为之前一直以为中国从古至今只有各类白酒，在得知还有黄酒的时候我就贼想尝尝是啥味道，在我家附近的超市找了半天，找了一款不到10块的普通黄酒[s:ac:花痴]，打开喝了第一口的感觉是一股苦苦的酱香味[s:ac:凌乱]，问我老爸才知道这就是要热着喝。第一次是用我爸的烫酒瓶温了两杯，确实苦味少了，余下的酱香味感觉更容易入口了，然后今天想试着加了些姜片，用煮茶器煮了一次，因为第一次煮，闻到明显的酒味挥发出来后我没停[s:ac:晕]，又煮了大约几分钟，结果喝起来一点酒味也没有了，反而有种在喝甜醋的感觉[s:ac:囧]。
第一次在这个版发帖，纪念一下自己的翻车[s:ac:哭笑]
十块钱的黄酒太次了吧[s:ac:擦汗]
我老家那边的黄酒，比较好的也是不便宜的
我自己喝没啥太大感觉，就觉得味道挺重挺香的
我爷爷是喜欢的不行
Reply to [pid=535070868,27747035,1]Reply[/pid] Post by [uid=7638442]wxydjkhb[/uid] (2021-07-24 15:32)当时就想着尝尝啥味，所以挑了个便宜的[s:ac:哭笑]
Reply to [pid=535071502,27747035,1]Reply[/pid] Post by [uid=60467229]十三先生13[/uid] (2021-07-24 15:36)当时光顾着新鲜了，彻底忘了这茬了[s:ac:哭1]
起码也得买30的吧，10块料酒用的吧[s:ac:冷]
Reply to [pid=535072330,27747035,1]Reply[/pid] Post by [uid=61322589]卡吉NoKi[/uid] (2021-07-24 15:40)温一温就行，不过因为口感好很容易贪杯上头[s:ac:goodjob]
[quote][pid=535070868,27747035,1]Reply[/pid] Post by [uid=7638442]wxydjkhb[/uid] (2021-07-24 15:32):
十块钱的黄酒太次了吧[s:ac:擦汗]
我老家那边的黄酒，比较好的也是不便宜的
我自己喝没啥太大感觉，就觉得味道挺重挺香的
我爷爷是喜欢的不行[/quote]差不多吧，上海这边比较常见的谷和酒，石库门之类的黄酒也就十几块左右吧
以前过年的时候，热黄酒都是用小锅子，不用烧开，有热气出来就可以了，开盖，打个鸡蛋进去，等蛋成型(蛋黄可以不是全熟)就可以拿出来吃了
看看配料，别看到什么葱姜啥的[s:ac:哭笑]
不过讲道理，黄酒发酵跟醋和酱油原理也没啥区别，味道不习惯确实怪
Reply to [pid=535073129,27747035,1]Reply[/pid] Post by [uid=202806]wangyp000[/uid] (2021-07-24 15:45)学到了，下次试一下[s:ac:赞同]，感觉黄酒不是那么辣嗓子所以我的接受度更高一点
还有一种吃法，泡枣子，封起来，放个半年，拿出来，甜口的很好吃
[quote][tid=27747035]Topic[/tid] Post by [uid=61322589]卡吉NoKi[/uid] (2021-07-24 15:28):
因为之前一直以为中国从古至今只有各类白酒，在得知还有黄酒的时候我就贼想尝尝是啥味道，在我家附近的超市找了半天，找了一款不到10块的普通黄酒[s:ac:花痴]，打开喝了第一口的感觉是一股苦苦的酱香味[s:ac:凌乱]，问我老爸才知道这就是要热着喝。第一次是用我爸的烫酒瓶温了两杯，确实苦味少了，余下的酱香味感觉更容易入口了，然后今天想试着加了些姜片，用煮茶器煮了一次，因为第一次煮，闻到明显的酒味挥发出来后我没停[s:ac:晕]，又煮了大约几分钟，结果喝起来一点酒味也没有了，反而有种在喝甜醋的感觉[s[/quote]用小烧水壶，放一点点姜丝，一点点(红)糖。等看到少许有点翻滚就可以喝了，
你这是烧开水了，酒气都给烧没了。
家里不喝酒，3年陈的当料酒
过节去亲戚家现在基本上都是用5年陈的
Reply to [pid=535131684,27747035,1]Reply[/pid] Post by [uid=42681936]HDK7777[/uid] (2021-07-24 20:02)我爸那有会稽山的和即墨老酒，我打算改天偷拿一瓶尝尝[s:ac:哭笑]
Reply to [pid=535078686,27747035,1]Reply[/pid] Post by [uid=202806]wangyp000[/uid] (2021-07-24 16:13)
放枸杞也可以。。。10天就甜死你。。。