呛生菜有什么诀窍吗？

自顶一下

可以把生菜先焯水

如果是菜籽油一定要烧熟

然后放一点点生抽提鲜

外面的灶比家用的火大多了，猛火快进快出当然好吃

煮开水 然后放生菜 煮10分钟捞起来装盘
然后拌料汁 2勺生抽 半勺盐 半勺糖 拌匀(这是半斤生菜的料汁量)
锅烧热下油 放入蒜末炒香 放入料汁 炒制1分钟 浇在生菜上就好了[s:ac:茶]

[quote][pid=402772435,20698951,1]Reply[/pid] Post by [uid=36463781]cvbn8818[/uid] (2020-03-07 16:05):
煮开水 然后放生菜 煮10分钟捞起来装盘
然后拌料汁 2勺生抽 半勺盐 半勺糖 拌匀(这是半斤生菜的料汁量)
锅烧热下油 放入蒜末炒香 放入料汁 炒制1分钟 浇在生菜上就好了[s:a......[/quote]10分钟煮出来都塌了吧[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc8638067.png[/img]

猪肥膘切粒，下锅炒成油渣再放姜蒜菜试试

那么复杂，就是放油，烧大火，一定要大火炒一下就是了

[quote][pid=402772435,20698951,1]Reply[/pid] Post by [uid=36463781]cvbn8818[/uid] (2020-03-07 16:05):

煮开水 然后放生菜 煮10分钟捞起来装盘
然后拌料汁 2勺生抽 半勺盐 半勺糖 拌匀(这是半斤生菜的料汁量)
锅烧热下油 放入蒜末炒香 放入料汁 炒制1分钟 浇在生菜上就好了[s:ac:茶][/quote]煮10分钟？！？生菜煮10分钟怕不是快烂了。