想要制止浪费食物，可不可以把填充菜给禁止了

中午食堂打了一份回锅肉，80%是完全不能吃的尖椒。回锅肉这种菜本身就很下饭，其实那剩下的20%肉片，加上盘子底的油汤拌饭都已经够吃了，那盘子辣椒是完全不重要的，既不拿来吃，也不是提供味道的，完全是为了让菜显得大份一点的填充菜。

我比较喜欢吃回锅肉，假设我在家里做的话，一般都是五花肉或者猪腿肉煮熟切片，下锅干煸出油，然后铲出来，用锅底的油下姜丝蒜末花椒粒爆香，豆瓣酱炒香炒出红油，下肉片炒几下，然后放蒜苗(蒜的嫩苗，不是开的那个花，那个我叫蒜薹)炒断生，鸡精调味，淋酱油翻炒起锅。如果没有蒜苗的话，我也会用葱来代替(大葱切片，或者小葱切段)。极少加辣椒，就算加也是最多切两个进去。像食堂那种大盘大盘的加辣椒，是完全没必要的。想吃辣椒的话，就做辣椒炒肉，这又是另外的菜了。

同样的，在外边吃饭，或者食堂饭菜里，很多菜里边也有大堆大堆填充菜，比如鱼香肉丝里边就看到大堆大堆的胡萝卜丝；宫保鸡丁中大堆大堆的胡萝卜丁黄瓜丁；红烧牛肉里边的大堆大堆胡萝卜或者土豆块、干锅肥肠中的大堆大堆洋葱或者青红椒等等。

胡萝卜、青椒/尖椒、黄瓜、土豆等等都是常见的填充菜。除了土豆凭借其强大的白搭性能，在红烧类的菜中可能比主菜更好吃外。其他的很多填充菜基本上是没人吃，也是必倒的。偏偏中餐里边还有配菜或者配色的，这些菜我觉得可以完全给禁止掉。