SleepAlot
2021-04-05T12:21:02+00:00
[s:ac:晕]
就是肉皮炸成金黄多孔的那种。
以前做过几次很难吃，上次在奶奶家拿了一张回家(也是买的)，感觉口感超棒。
然后自己去买，又拉胯了。
这东西怎么挑选啊
————
编辑一下，我就是买干的肉皮回来自己泡发的，想知道怎么挑干肉皮，总不能自己买回来炸吧
猪皮炸的吧
小时候去外婆家，隔壁就专门做这个的，经常吃
长大了就没吃过了，和青菜一起煮汤味道真好[s:ac:茶]
Reply to [pid=506688021,26263597,1]Reply[/pid] Post by [uid=17797457]紫月秋雨[/uid] (2021-04-09 20:34)
对啊，不知道怎么挑，我买的大部分是都不好吃。这次买了十五块钱，就吃了半张，剩下的就不想吃了[s:ac:哭1]但我不爱浪费， 不知道怎么办了
自己去买干猪皮来炸。市场上发好的泡太多的水了，软踏踏的。
[quote][pid=506688267,26263597,1]Reply[/pid] Post by [uid=43259327]云白妖梦[/uid] (2021-04-09 20:35):
对啊，不知道怎么挑，我买的大部分是都不好吃。这次买了十五块钱，就吃了半张，剩下的就不想吃了[s:ac:哭1]但我不爱浪费， 不知道怎么办了[/quote]买点火腿，竹笋，鹌鹑蛋，一起炖个汤
[quote][tid=26263597]Topic[/tid] Post by [uid=43259327]云白妖梦[/uid] (2021-04-09 20:28):
[s:ac:晕]
就是肉皮炸成金黄多孔的那种。
以前做过几次很难吃，上次在奶奶家拿了一张回家(也是买的)，感觉口感超棒。
然后自己去买，又拉胯了。
这东西怎么挑选啊[/quote]买干的 自己泡发 然后一定记得肉汤里炖入味
然后就是江南名菜：炸肉皮 鹌鹑蛋 冬笋 香菇 木耳 火腿肉 后腿肉 黄花菜 肉汤一锅炖 我可以吃一盆
我建议你直接去找你奶奶。我之前也买过。总是有异味。后来我就改买干豆皮炸后替代了。
我这里叫响皮，看着不发白、不烤焦，闻气味没有嗖哈气的就可以
Reply to [pid=506913040,26263597,1]Reply[/pid] Post by [uid=13998253]hjcz163[/uid] (2021-04-10 20:45)
怎么去油
坐标苏北[s:ac:怕]
我们这叫皮肚，不要买超市里卖的那种是泡发的不好吃，去菜市场干货店买油发的皮肚，然后回家用苏打粉洗，特别好吃