风味百搭配料—蒜油

蒜油实用性非常广，可以用于铁板、蒸、辣炒等烹饪方式，尤其和海鲜在一起是绝配~比如铁板虾、烧烤扇贝等，以后再安利，熬一次蒜油放在冰箱里可以用好多次，非常NICE

1、大蒜剥好洗净，放在料理机里搅碎，这里也可以直接用刀切碎，越碎口感越细腻，喜欢大蒜那个FEEL的胖友也可以切大颗粒
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2、第二步洗蒜很重要，搅碎后的大蒜会分泌黏黏的液体，这里需要用清水洗净，否则等下熬蒜油的时候会糊
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3、蒜油洗净沥干，准备开始熬油，切记：沥干，沥干，沥干，重要的事说三遍
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4、倒油放蒜小火慢熬，锅铲需要不停的搅拌，根据个人口味放盐和鸡精(蒜油放盐后会有咸味，后期用蒜油辅助的菜要根据口感减盐或者不放盐)
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5、熬好的蒜油出锅拉！可以用碗盛起，放在冰箱里备用，味道棒棒的
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