蔥爆三杯(沃)
2021-04-22T07:18:24+00:00
成都五城区的面馆卖得面基本都是棒棒面，直径在2毫米以上，截面是圆形，硬戳戳的，很难吃。
但是除了成都市市区，到成都区市县，基本都是那种稍微细一点的面，截面是长方形，叫水叶子面。
成都现在也有很多面馆用的重庆小面，重庆小面比棒棒面稍细，截面也是圆形，个人觉得口感比水叶子面还好。
北方那种切出来的面吃得不多，感觉不如重庆小面。
调味来说，传统面馆一般就是牛肉排骨之类的，舍得调料味道基本大差不差。
外地人来成都还是很难得能吃到水叶子面的，那个帖子很多人说什么绵阳、乐山，其实都是水叶子面，不用跑那么远，出了五城区到华阳、新都、郫县、龙泉之类的地方都是水叶子面。
不知道为啥城区以棒棒面为主，而且据我身边的人都不喜欢吃棒棒面，不知道他们怎么开下去的。
但是除了成都市市区，到成都区市县，基本都是那种稍微细一点的面，截面是长方形，叫水叶子面。
成都现在也有很多面馆用的重庆小面，重庆小面比棒棒面稍细，截面也是圆形，个人觉得口感比水叶子面还好。
北方那种切出来的面吃得不多，感觉不如重庆小面。
调味来说，传统面馆一般就是牛肉排骨之类的，舍得调料味道基本大差不差。
外地人来成都还是很难得能吃到水叶子面的，那个帖子很多人说什么绵阳、乐山，其实都是水叶子面，不用跑那么远，出了五城区到华阳、新都、郫县、龙泉之类的地方都是水叶子面。
不知道为啥城区以棒棒面为主，而且据我身边的人都不喜欢吃棒棒面，不知道他们怎么开下去的。