GeneralDeadeye
2020-02-28T15:17:55+00:00
小半锅油。。。要怎么处理呢？
[s:ac:晕]
[s:ac:晕]
炸猪肉的话，过滤了渣子，还是能用的
炸鱼虾就得倒了
你们做完锅包肉，油怎么处理的啊？
Elvin
下次炒菜啊
Maqui
滤下渣子，接下来几天炒菜用
seishi
猪油炒菜更香
GeneralDeadeye
[quote][pid=403105696,20717394,1]Reply[/pid] Post by [uid=60267515]鸟羽黄泉[/uid] (2020-03-08 23:24):
滤下渣子，接下来几天炒菜用[/quote]懂了[s:ac:茶]
滤下渣子，接下来几天炒菜用[/quote]懂了[s:ac:茶]
BloxFrvits
晾凉，灌到油瓶里面
D E S
经济宽裕的话建议倒了。
GeneralDeadeye
[quote][pid=403105527,20717394,1]Reply[/pid] Post by [uid=61735162]全性保真[/uid] (2020-03-08 23:24):
炸猪肉的话，过滤了渣子，还是能用的
炸鱼虾就得倒了[/quote]鱼虾我都煎着做了。[s:a2:诶嘿]
炸猪肉的话，过滤了渣子，还是能用的
炸鱼虾就得倒了[/quote]鱼虾我都煎着做了。[s:a2:诶嘿]
GeneralDeadeye
[quote][pid=403105869,20717394,1]Reply[/pid] Post by [uid=39662720]Zer0丶零[/uid] (2020-03-08 23:25):
经济宽裕的话建议倒了。[/quote]那不是比去饭店吃成本还高，再加上人工[s:ac:晕]
其实饭店的油也是专门一口油锅复炸的啊。
快餐像肯德基就更是了，每晚才滤一次油。
白天炸很多薯条和鸡排。
而且用的是起酥油，含反式脂肪酸，对身体特别不好[s:a2:壁咚]
经济宽裕的话建议倒了。[/quote]那不是比去饭店吃成本还高，再加上人工[s:ac:晕]
其实饭店的油也是专门一口油锅复炸的啊。
快餐像肯德基就更是了，每晚才滤一次油。
白天炸很多薯条和鸡排。
而且用的是起酥油，含反式脂肪酸，对身体特别不好[s:a2:壁咚]
craidoz
过滤继续用[s:ac:抠鼻]
D E S
Reply to [pid=403106712,20717394,1]Reply[/pid] Post by [uid=42681216]孤单的野怪[/uid] (2020-03-08 23:29)
所以看你要健康还是要钱啊。
所以看你要健康还是要钱啊。
skeleton ALPHA
[quote][pid=403105527,20717394,1]Reply[/pid] Post by [uid=61735162]全性保真[/uid] (2020-03-08 23:24):
炸猪肉的话，过滤了渣子，还是能用的
炸鱼虾就得倒了[/quote]炸虾，那可是虾油，那可是极品。
炸猪肉的话，过滤了渣子，还是能用的
炸鱼虾就得倒了[/quote]炸虾，那可是虾油，那可是极品。
D E S
Reply to [pid=403106712,20717394,1]Reply[/pid] Post by [uid=42681216]孤单的野怪[/uid] (2020-03-08 23:29)
顺便说一句哦，FDA已经明令禁了transfat了。至于天朝禁没禁我是没看到准确说法。
顺便说一句哦，FDA已经明令禁了transfat了。至于天朝禁没禁我是没看到准确说法。
craidoz
Reply to [pid=403106712,20717394,1]Reply[/pid] Post by [uid=42681216]孤单的野怪[/uid] (2020-03-08 23:29)
现有的食品工业，氢化反应已经几乎不产生反式脂肪酸了(低于检出限)
重复用油的健康风险是丙烯酰胺和其他副产物
现有的食品工业，氢化反应已经几乎不产生反式脂肪酸了(低于检出限)
重复用油的健康风险是丙烯酰胺和其他副产物
GeneralDeadeye
[quote][pid=403107272,20717394,1]Reply[/pid] Post by [uid=42454883]Kyzar[/uid] (2020-03-08 23:31):
炸虾，那可是虾油，那可是极品。[/quote]自带鲜香，适合做茄子[s:ac:茶]
炸虾，那可是虾油，那可是极品。[/quote]自带鲜香，适合做茄子[s:ac:茶]
IsaacUSG
炸过猪肉的叫熟油，也就是宽油？可以直接煮面加一点