Jelliphish
2022-06-08T06:19:49+00:00
过段时间一个人住，想搞点油炸的菜，炸鸡排炸猪排之类的，但是不知道剩余的油怎么处理，因为自家也不怎么做油炸菜，所以没经验
如果是过滤残渣之后放冰箱，能不能放啊，就是一个月才用完的那种，这种油拿出来炒菜会有什么问题吗[s:ac:忧伤]
如果是过滤残渣之后放冰箱，能不能放啊，就是一个月才用完的那种，这种油拿出来炒菜会有什么问题吗[s:ac:忧伤]
大家油炸之后的油都是这么处理的啊
Ethanater
买便宜点的品牌油，比如大豆油，油炸锅选个直径小点高点的，省油，一次性稍微炸多点，炸完直接倒掉不心疼
MuteHog
我都是滤个残渣装起来留着炒菜了，除非你炸的是臭豆腐
JoshM
弄个带滤网的油盆留下来炒菜或者下次炸东西用啊
隔一段时间清洗一次
隔一段时间清洗一次
Jelliphish
Reply to [pid=617165793,32266012,1]Reply[/pid] Post by [uid=1162656]一砖撂倒[/uid] (2022-06-10 14:24)但是我一个人吃，炸东西的量少，便宜油也心疼啊[s:ac:哭]
Ganja Senpai
只要不是炸鱼之类味道比较大的，常温保存拿来炒菜问题不大。就是要过滤干净
CookiE
[s:a2:怒]过滤掉渣子，后面几天烧菜就用掉了
Ethanater
[quote][pid=617166216,32266012,1]Reply[/pid] Post by [uid=61762201]気ZSBD[/uid] (2022-06-10 14:26):
但是我一个人吃，炸东西的量少，便宜油也心疼啊[s:ac:哭][/quote]TB买个带过滤的油壶也便宜，不用放冰箱，但不要放太久
但是我一个人吃，炸东西的量少，便宜油也心疼啊[s:ac:哭][/quote]TB买个带过滤的油壶也便宜，不用放冰箱，但不要放太久
Mr_Blu_
我家用滤油壶 过滤后直接放那里 下次炒菜用[url]https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.44.580a2c088OCyuc&id=617106929027&ns=1&abbucket=14[/url] 这种样子的
𝓣𝓱𝓸𝓶𝓪𝓼𝓵𝓪𝓶𝓫𝓸
空气炸锅，往食物上刷一些油就可以了。
Deejouy
除了鱼这种炸完油腥的不得了的东西，其他鸡肉猪肉炸完，油可以留下来炒菜，或者以后继续炸上一两次，然后直接倒掉
Jxsé
艹，刚在车版看车炸了，然后看到这，心想啥破油啊，还能炸的[s:ac:哭笑]
Blightツ
滤一下当正常的炒菜油用没啥问题啊，你又不是炸臭豆腐和鱼虾类，没什么怪味儿的。
PSY0N-_-
过滤一下，剩下的再炸两次，丢掉
IMarQeyz
因为妈见打 所以很久不炸了 只有过年的时候炸圆子才用油 你要资金充裕买那种方的炸锅专门炸 炒锅造型的不论是铁锅还是不粘锅 要炸同体积炸物耗费的油都远超过炸锅
WizardKitten
炒菜用。。[s:a2:不明觉厉]不会浪费。但是这么热的天油炸很难受
bobthebuilder
只要不是炸海鲜 河鲜 臭豆腐这些味道大的油 一般是过滤了炒菜用。
H2O
空气炸锅能接受吗？不用费油
creeky
短期内经常用的话可以用个三四次，每次用完一个是把残渣过滤干净，另一个是大火烧一下到不冒泡为止把水汽蒸发干净，正常的话放个十天半个月不成问题。
如果短期内不再炸东西，可以用葱姜香菜洋葱的边角料小火炼成料油，用来凉拌菜或者炒菜出锅淋的明油，甚至揉面做花卷也挺好吃……
如果短期内不再炸东西，可以用葱姜香菜洋葱的边角料小火炼成料油，用来凉拌菜或者炒菜出锅淋的明油，甚至揉面做花卷也挺好吃……
teathe
[quote][pid=617166504,32266012,1]Reply[/pid] Post by [uid=36005674]0nE。[/uid] (2022-06-10 14:27):
除了鱼这种炸完油腥的不得了的东西，其他鸡肉猪肉炸完，油可以留下来炒菜，或者以后继续炸上一两次，然后直接倒掉[/quote]有一次在饭店吃饭吃到一盘菜有很恶心的鱼腥味，最后也不给退钱[s:ac:无语]应该就是拿炸完鱼的油炒的菜
除了鱼这种炸完油腥的不得了的东西，其他鸡肉猪肉炸完，油可以留下来炒菜，或者以后继续炸上一两次，然后直接倒掉[/quote]有一次在饭店吃饭吃到一盘菜有很恶心的鱼腥味，最后也不给退钱[s:ac:无语]应该就是拿炸完鱼的油炒的菜