Liquid
2021-06-19T04:39:14+00:00
大米没有煮之前是346大卡/100克，我放100克大米加水煮熟后得200克米饭，米饭查询得116大卡/100克，那么我计算摄入时候应该按100克大米436大卡呢，还是按200克米饭232大卡呢？[s:a2:你已经死了][s:a2:你已经死了][s:a2:你已经死了]
鸡腿也是，冰冻买回来470克，烤完吃肉进肚子206克，剩下骨头和皮111克[s:a2:偷吃]剩下153克应该是肉里面的水分和冰冻的水分，也不知道这鸡腿该算多少的摄入了[s:dt:黑脸]
100克大米放水煮真只有200克饭吗？很好奇[s:a2:不明觉厉]，总感觉不只200克饭，希望有大神解惑[s:a2:有何贵干]
肯定按照煮熟的米饭100克多少计算……鸡腿只是告诉你100克纯鸡肉多少能量……骨头啥的你也没吃。
[quote][pid=527921206,27381303,1]Reply[/pid] Post by [uid=63300313]机械贝尔[/uid] (2021-06-28 13:00):
100克大米放水煮真只有200克饭吗？很好奇[s:a2:不明觉厉]，总感觉不只200克饭，希望有大神解惑[s:a2:有何贵干][/quote][s:ac:晕]难不成我吃惯干爽的米饭了放水欠了？！
[quote][tid=27381303]Topic[/tid] Post by [uid=38591562]那遥远的悠穹[/uid] (2021-06-28 12:45):
大米没有煮之前是346大卡/100克，我放100克大米加水煮熟后得200克米饭，米饭查询得116大卡/100克，那么我计算摄入时候应该按100克大米436大卡呢，还是按200克米饭232大卡呢？[s:a2:你已经死了][s:a2:你已经死了][s:a2:你已经死了]
鸡腿也是，冰冻买回来470克，烤完吃肉进肚子206克，剩下骨头和皮111克[s:a2:偷吃]剩下153克应该是肉里面的水分和冰冻的水分，也不知道该算多少的摄入了[s:dt:黑脸][/quote]一般软件的非成品的热量，都是按烹饪前的净重计算的。
大米就是按生的算的，玉米按生的剥下来的玉米粒算，蔬菜也是按你吃下去的净重部分算的。
[quote][pid=527928338,27381303,1]Reply[/pid] Post by [uid=42013184]kavenliang[/uid] (2021-06-28 13:28):
按生重算。[/quote]这样算的话我进入肚子才200克鸡腿肉，实际上要算200-350克[s:ac:晕]误差好大的
Reply to [pid=527950970,27381303,1]Reply[/pid] Post by [uid=38591562]那遥远的悠穹[/uid] (2021-06-28 15:00)
还有一个“可食部”的概念
[s:ac:哭笑]
鸡腿的营养素，查到的信息，应该就是换算过后的了。
米饭的话，我觉得用生米来算比较准确，煮熟的大米，吸收了多少水分每个人烹饪手法不同，可能有较大差异
直觉来说，100g生米煮出来绝对不止200g米饭，至少300g，除非水实在是放的少
肉的话，肯定是算食用的部分，没吃进去的当然不用算
1 100g米饭蒸熟不会只有200g，你放水少了
2 鸡腿要看解冻后烹饪前算上骨头的重量
[quote][pid=527964302,27381303,1]Reply[/pid] Post by [uid=60239135]橘子lan了22[/uid] (2021-06-28 15:49):
1 100g米饭蒸熟不会只有200g，你放水少了
2 鸡腿要看解冻后烹饪前算上骨头的重量[/quote][s:ac:晕]这样算鸡腿问题就大了，算热量要按300克鸡腿肉，吃进肚子才200克，要饿死人咯
[quote][pid=527972710,27381303,1]Reply[/pid] Post by [uid=38591562]那遥远的悠穹[/uid] (2021-06-28 16:20):
[s:ac:晕]这样算鸡腿问题就大了，算热量要按300克鸡腿肉，吃进肚子才200克，要饿死人咯[/quote][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/28/-7Q2o-gzkyK1iT1kShs-10a.jpg.medium.jpg[/img]
关键是鸡腿热量也不高啊，你吃1000g都没问题，去了皮热量更低