monks
2025-04-28T10:17:53+00:00
菜场牛小腱40/斤，两斤。
洗，腌，没水烧1小时，自然冷却在卤水里放置一晚上。
第二天早上取出放进冰箱，吃的时候切。
忽略刀工，谢谢
新鲜的金属色
卤牛腱子自由
菜场牛小腱40/斤，两斤。
洗，腌，没水烧1小时，自然冷却在卤水里放置一晚上。
第二天早上取出放进冰箱，吃的时候切。
忽略刀工，谢谢
新鲜的金属色
Androctonus
自然冷却的意思是泡一晚卤水吗？
Louting2
两斤生肉煮出来也就一斤熟的，这就自由了…
kamja
放在冰箱里是是冷藏还是冷冻?
papichonies
狗东买的牛腱子和猪肚一起卤的
Commander Shid
牛腱子在这个季节确实是不错的下酒菜~~