HisFanya~
2020-11-14T06:43:36+00:00
上大学的时候在宿舍对面山上有家煲仔饭 吃过几次想自己做下 花15买了个砂锅 号称1. 6L 买回来发现只能装两瓶矿泉水的容量 还没我之前买的1.2的陶瓷锅容量大 防雷警告 买砂锅一定不要只看容量也要看看尺寸[s:ac:冷]
另外平底的我转锅效果不佳啊 倾斜烧了四个方向 最后锅巴大多还是集中在锅底 圆底的效果会不会好点
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/21/-d1rcQ5-4ll2ZbT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/21/-d1rcQ5-6qhbZbT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]
[quote][pid=470050948,24279537,1]Reply[/pid] Post by [uid=60428093]say0narA[/uid] (2020-11-21 15:43):
牛展吃法搞一下[/quote]牛展吃法是啥。。。
Reply to [pid=470054893,24279537,1]Reply[/pid] Post by [uid=282972]风行骓[/uid] (2020-11-21 16:01)鞭尸牛展
煲仔饭首推无情铁手的视频，BV164411e7ca
包含介绍烧过
我学着做了2次，从此成为我们家厨房绝活之一
锅巴的关键除了受热均匀，就是最后酱油焖烤的时间
现在我做煲仔饭基本是自由发挥，怎么做就怎么做，香得一批
快进到上火和难洗砂锅
[quote][pid=471448192,24279537,1]Reply[/pid] Post by [uid=1214238]BONya[/uid] (2020-11-26 16:38):
煲仔饭首推无情铁手的视频，BV164411e7ca
包含介绍烧过
我学着做了2次，从此成为我们家厨房绝活之一
锅巴的关键除了受热均匀，就是最后酱油焖烤的时间
现在我做煲仔饭基本是自由发挥，怎么做就怎么做，香得一批
快进到上火和难洗砂锅 [/quote]求推荐腊味牌子
说实在的我家不太喜欢吃广式腊味，太甜了...广州酒家的反正吃不惯...
砂锅黑了用啥洗？用盐搓不是太干净。。后悔买浅色砂锅了
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/26/-d1rcQ5-4s7dZtT3cSm8-gf.jpeg[/img]
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嘿嘿，我也来晒晒我做的煲仔饭
⛧ ψ̷s̶0̶a̸r̴i̸n̸g̷s̶k̴y̷⛥
[quote][pid=470054893,24279537,1]Reply[/pid] Post by [uid=282972]风行骓[/uid] (2020-11-21 16:01):
牛展吃法是啥。。。[/quote]用心屌七每一位顾客。[s:ac:哭笑]
Reply to [pid=471450663,24279537,1]Reply[/pid] Post by [uid=927403]Scrpeion[/uid] (2020-11-26 16:46)不爱吃广式腊肠可以试试腊鸡，腊鸭这些其他的腊货，都不爱吃直接牛肉就行
Reply to [pid=471450663,24279537,1]Reply[/pid] Post by [uid=927403]Scrpeion[/uid] (2020-11-26 16:46)
随便啥都行，看你喜欢吃什么，不用腊味还这么讲究
我现在经常是头天晚饭的剩菜第二天中午弄煲仔饭
如果肉和菜比较白味，可以最上面加小米辣、耗油、甚至老干妈这些调料，反正都是拌饭，突出一个香
如果菜太咸，比如我大重庆辣子鸡，最上面可以撒点白糖
Reply to [pid=470054893,24279537,1]Reply[/pid] Post by [uid=282972]风行骓[/uid] (2020-11-21 16:01)
牛展是顺德一家很有名的煲仔饭店，老板很亲切友善，会问候每一个食客的母亲
Reply to [pid=471450663,24279537,1]Reply[/pid] Post by [uid=927403]Scrpeion[/uid] (2020-11-26 16:46)
可以加自己喜欢的腊味。腊肠是甜口，可以试试咸腊肉，咸鱼，腌过的鲜牛肉等等，材料不拘一格，万物皆可煲[s:ac:茶]
为什么我做，总是会糊锅？根本就吃不到锅巴[s:dt:脸红]